保養紫砂壺有什麼訣竅呢？

2018年第43篇《雲茶大典》節選。

對於喜好飲茶的朋友來說，茶具的清理與養護，可謂是一門及其精心又複雜的事，茶作為當今社會人們生活的必需品與消耗品的同時，茶具的存在也在愛茶人士生活中佔據重要地位。如何養護茶具，在茶人心中就變得極為重要。

今天我們先來談談保養紫砂壺的訣竅。

首先新壺的使用，買來新壺後先灌冷水，倒掉之後，再灌滿半壺溫水，倒掉後第三次才用沸水灌滿，同時，取一支小牙刷，浸泡水裡約三分鐘，當牙刷刷毛軟化，內外徹底刷一次，以使新壺的土味，雜味及蠟質刷除，最後用熱水沖乾淨。

然後把壺放在一個大的容器內，揭開壺蓋，壺裡壺外都放置一些干茶葉，注入沸水，水量以整個壺都淹沒在水中為宜，置於有茶的茶具消毒鍋小火煮一小時左右，多著可以換兩次煮三小時，泡茶就有更好的茶香。

其次就是舊壺的保養，壺的長期使用和保養能使壺體光滑潤澤，提高欣賞價值，並能日益增進「育茶香存茶味」的功能。可取一條幹凈的細棉布，在泡茶時趁熱擦拭整個壺身，分幾次擦完。

每次泡完茶後，務必將茶渣挖乾淨，然後用沸水淋澆壺身。再用乾淨細布擦拭，放置在通風乾燥處陰乾。另外一種養壺的方法，即每天早晨清洗茶壺茶具時，用壺中的茶渣在壺體周圍潤擦一遍，這樣，一則可以擦去壺身的茶垢結渣痕；二則經濕茶葉水磨一遍，使壺體光潤亮澤。

最後，還有一種養壺的方法是，將瓦片（江南黑土瓦）碾磨成很細的粉末，用六層紗布包紮成枇杷大小的布球，趁茶湯澆在壺體時，紗布球粘上茶湯輕輕順序撫磨壺體，使壺體潔凈光潤。

因壺適茶，因茶選壺。養好紫砂壺，把握其茶、壺、茶的量、壺的容積、水、水溫、火候、時間，形成優選結構，編成規範的泡茶之法，方能使紫砂壺有色、香、味。

作 者丨雲茶大典

圖 片丨網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！