當前位置:
首頁 > 最新 > 網紅店怕是要過氣了,現在大家都愛這種土味!

網紅店怕是要過氣了,現在大家都愛這種土味!

重慶不僅是一座3D之城,更是一個空氣里都飄散著火鍋味道的美食之都。酸辣粉、麻辣串、梁山雞、水煮魚,可都是重慶美食界的杠把子!但凡來過這裡的人,沒有誰可以抵擋火辣美食的誘惑。這裡的美食散落在街頭巷尾,三天三夜也數不完,值得你用心去探尋。

其實真正能熨帖心底的食物也許外觀並不精緻,但背後的故事卻溫情滿滿。最鄉土的味道才是最有故事的味道。這一次我們為尋找那些真正可以治癒人心的食物,訪遍山川湖海,為你帶來最有人情味的人間至味。

生活在接近天堂的地方,氂牛肉也有幸福的味道。

來自四川阿壩州的藏族小伙朗曲甲高大帥氣,他們一家人世代生活在廣袤的若爾蓋大草原上,祖祖輩輩都是牧養氂牛的,他們對大草原心懷敬畏,也真心對待氂牛。這裡有25萬畝天然草場,2000多頭氂牛在這裡閑庭信步。這片神奇的土地還蘊含著150種中草藥,氂牛們都吃著蟲草長大。更有趣的是,郎曲甲會用鹽巴來給氂牛潤腸胃。

GIF

淳樸的藏民只選用最鮮美的氂牛後腿肉來做風乾牛肉,一般四斤新鮮的氂牛肉才能做出一斤來。等牛肉乾了,要順著肉的紋路一點一點撕著吃才有味,再配上當地的土燒酒,會直接暖到人們的心窩裡。這樣的氂牛肉,每一口會讓人吃出幸福的味道。

GIF

讓橄欖油走出大涼山,也讓孩子走出大山。

四川涼山懸崖村是個藏在大山深處的貧困村,但種植橄欖油卻成了這裡發展的新契機。於是原本在外打工的彝族父親蘇布惹也返回大山,回家種植油橄欖樹,這裡得天獨厚的自然條件為你還原純凈天然的大自然美味。

每一顆果子都要親手採摘,現在這裡橄欖油的榨出油率是13%,也就說每100斤橄欖,只能榨出13斤橄欖油,每一滴都是精華。蘇布惹見過外面的世界,他想讓孩子有機會走出大山。現在他靠自己的雙手,為我們帶來天然純凈的橄欖油,也為孩子換來了走出大山的可能。

GIF

大山中自由奔跑的跑步雞,才是真正的小鮮肉。

你知不知在這個全民健身的時代,連雞都開始跑步了?在湖北武邑大山裡自由奔跑的跑步雞,要跑夠100萬步才有資格能被你吃到呢~

聽說很多市面上肉雞的養殖周期不超過45天,但這裡的跑步雞生長周期為160天左右,最重要的是他們開啟了運動養雞模式。跑步雞在大山裡散養,還會聽音樂保持心情愉快,甚至還享受著一周三次的應季水果蔬菜當「零食」。這樣快樂長大的跑步雞肉質Q彈鮮美,讓我們找回記憶里那熟悉的味道。

GIF

人生如茶,歷經水與火的煎熬,方見甘甜。

今年46歲的黃義超原本不會炒茶,現在卻是當地有名的制茶師傅,「外形細、圓、光、直,沖後香高持久、色澤翠綠,條索緊直,鋒尖茸毛顯露,這便是信陽毛尖,一葉一芽,多白毫,八萬顆嫩芽才能製作一斤茶」。

制茶是一份辛苦的差事,篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘近數十種複雜的製作流程,考驗著制茶師傅的雙手和耐心。制茶不易,正如人生不易,而茶的命運也如同人的命運,要經歷水與火的煎熬,方見甘甜。河南信陽採茶人就這樣將傳統工藝發揮到極致,用毛尖茶的清新至味俘獲你的味蕾心尖。

GIF

吃過生活的苦,才能學會珍惜眼前的每一口甜。

一個人能經受多少打擊?有些人會一蹶不振,但四川青川養蜂人楊鳴則告訴我們哪怕你一無所有,也可以重頭來過,找回甘甜。在養蜂的這十幾年裡,他曾經遭遇天災,養的130箱蜂只活了30箱,血本無歸,也曾經歷過3、4次的全軍覆沒,但從未想過放棄。

這裡很多蜂農都是汶川地震的倖存者,因為吃過生活的苦,所以他們珍惜眼前的每一口甜。他們堅持用古法養蜂,古法取蜜。那閃耀著陽光般金黃色的土蜂蜜,一年僅能取一次,讓你吃到快樂的味道。原來甜甜蜜蜜的生活,要靠你親手去創造。

這些造「味」者,他們不是被大家熟知的企業家,也不是站立在風口之巔的互聯網人。他們立身於不為人知的山川湖泊,在寧靜角落裡「打磨」著一份份令人難忘的食材。

然而,他們所守護的自然之味,被「散養」在廣袤的中國大地,很難有機會分享給千家萬戶。現在京東將城市和鄉村完美地連接起來,幫助當地農民把自己家鄉美味送到全國各地的消費者手中。

鄉間有情,人間有味,這一次《京晚8點》第2季還為你帶來更多暖心暖胃的人間至味,4月20日—24日每晚8點,到京東APP首頁下拉進二樓看京晚8點人間有味,與你共品來自山川湖海的好風味,也帶給你來自鄉間地頭的人情味~

我們常常會因為喜歡一個人而愛上某種食物,吃過那種味道後,就很難再忘記那個人。我們和食物總是會自然而然地糾纏不清,填飽了肚子,也填補了寂寞的心。

在你身上發生過哪些關於"吃"的瘋狂的事?

快來留言說出你的故事吧


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 更重慶 的精彩文章:

她時代:暖心十年,52歲自貢大姐為愛練出馬甲線

TAG:更重慶 |