紅豆布丁,下午茶,女人最愛
最新
04-22
用料 主料紅豆100克吉利丁10克白糖35克 輔料清水800克 紅豆清洗乾淨,時間緊不用經過泡發也是可以的,反正我們要使用破壁機,隨便都打成渣。如果有時間就提前泡發,會更節約機器。
清洗後的紅豆放入破壁機里,加入400克清水,這樣打出來的豆漿是比較濃稠的,我們要做布丁,濃稠些比較好。
漢美馳破壁機選擇沙冰功能,時間大約是55秒。一鍵啟動破壁機,操作還是挺簡單的,就算是老人也是可以輕鬆學會的。
把做好的豆漿過濾一下,其實還是很細膩的,並沒有渣。但是過濾之後泡沫什麼的就沒有了,看著更乾淨點。
把破壁機製作的紅豆漿倒入湯鍋,煮15分鐘左右把豆漿煮熟。豆漿很容易糊底和溢鍋,所以煮的過程中要不停的攪拌,避免糊底,同時把泡沫撇出去。
煮好的紅豆漿晾涼至溫熱。吉利丁提前用冷水泡軟,等到紅豆漿至溫熱的時候放入泡軟的吉利丁,攪拌均勻使吉利丁融化。
把吉利丁紅豆漿倒入杯子里,放入冰箱里冷藏1小時以上,至布丁凝固,再放上適量蜜紅豆,好吃的紅豆布丁就做好了。紅豆布丁甜蜜絲滑,好好吃。
小時候很難吃到的美味,就這樣深深藏在記憶里,無法忘卻。 雖然當時的包裝很粗糙,但是甜甜的滑滑的口感還是征服了當年小小的我。 這麼多年後,我終於能夠複製這份美味,吃一口就彷彿回到了小時候的溫暖時光。
※如東驚現神秘檔案,揭開200多年前栟茶一起震驚全國的大案!
※口糧茶也不將就!挑選最具性價比的口糧生普就用這4招!
TAG:茶 |