只需兩分鐘，平底鍋也能做出美味烘焙

很多朋友喜歡在早餐中吃一些甜品，但是大多數甜品的製作過程中都要用到烤箱，並不適合所有家庭。

沒有關係，今天小編這就奉上幾款做法簡單易上手的糕點美食，只要一個簡單的平底鍋足以搞定。

第一道是蛋卷的精緻升級版——蕾絲網格蛋卷。

口感軟嫩透著蛋奶香，2分鐘就搞定，成功俘獲娃的心，還能刷爆朋友圈！

蕾絲網格蛋卷

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食

cai

材

蕾絲網路蛋卷

低筋麵粉70g、雞蛋1個、牛奶30ml

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做

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法

蕾絲網路蛋卷

1. 雞蛋充分打散，倒入麵粉和牛奶，充分攪拌至無顆粒狀；

2. 麵糊倒入裱花袋中（底部剪小口），以畫圈的方式裱入提前熱好的不粘鍋，中火加熱；

3. 待麵糊表面凝固，可翻面再煎片刻，趁熱捲起即可。

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千萬不要放油煎蛋卷，煎好要趁熱卷，涼了會變硬定型。現做現吃口感最好，不宜久放，做的時候注意量。麵糊可做成不同顏色，也可以把香蕉切段捲入，變成香蕉網格卷。

抹茶毛巾卷

第二道是吃貨心中的大愛美食——抹茶毛巾卷。

薄薄的餅皮里裹著奶油，口感綿軟透著抹茶香，清甜細膩好享受~（Ps: 會做千層的，做這個簡直小菜一碟）

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食

cai

材

抹茶毛巾卷

低筋麵粉160g、抹茶粉10g、雞蛋2個、白砂糖50g、黃油30g、牛奶480ml、奶油300g

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做

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法

抹茶毛巾卷

1. 雞蛋加30g白糖充分打散（不打發），黃油隔水融化備用；

2. 麵粉與抹茶粉混合均勻，倒入牛奶、蛋液和黃油，充分攪拌至無顆粒；

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3. 攪好的麵糊過兩遍篩，分次倒入不粘鍋小火攤成餅皮，晾涼備用；

4. 淡奶油加20g白糖打發，晾晾的餅皮皮一張疊一張地鋪好；

5. 鋪好的餅皮中央均勻抹上淡奶油，兩邊疊起，從一頭開始卷，捲成毛巾卷後再撒上抹茶粉即可。

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奶油打發後，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。做餅皮一定要用小火，完全晾晾後再抹奶油。

吃不完冷藏保存；抹茶粉也可換成可可粉，做成可可毛巾卷。

—end—

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