京都|隱世酒店,無聲溫柔
「
日本居室的美,全依陰翳的濃淡而生,除此之外沒有其它秘訣。」
「竊以為我們東方人常於自己已有的境遇中求滿足,有甘於現狀之風氣,雖雲黯淡,亦不感到不平,卻能沉潛於黑暗之中,發現自我之美。」
——《陰翳禮讚》
六獲諾貝爾文學獎提名的谷崎潤一郎在自己的散文集《陰翳禮讚》中點破日式生活之美,從居室到人文。
我們去京都,總會有一點對日式居住的期待吧。
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1
京都四季酒店
京都首席
酒店傳奇四季在京都開店不負萬眾期待,以京中千年古寺和庭院為重心打造京都地標式酒店,又是一次重拳出擊。
走過玻璃橋,擁有800年歷史的積翠園映入眼帘。
平衡了東洋文化契合度和現下時髦的簡約設計,完美並存了高科技與京風雅,讓旅人在這座古城感受到了前所未有的奢華自在。安坐大堂的休憩空間即可輕鬆觀賞800年歷史庭園—積翠園的四季變換,池庭景緻一覽無遺。
酒店用以前高官專屬色深紫色點綴,以示其富貴
京都四季酒店共有123間客房,皆採用和紙、拉門、漆器等日本工藝元素,陽光穿透樹枝從落地窗灑進房內,水光粼粼的庭院更一覽無遺。
清晨早起,在京都古寺—建仁寺的兩足院里與僧侶一同坐禪。白天可至積翠園湖邊茶室,觀山飲茶,極致風雅,夜晚則變身酒吧,點點星光,對飲一杯。若想在奢華中捕捉京都溫潤和風,四季酒店是京都旅人唯一的選擇。
京都四季
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京都市東山區妙法院前側町445-3
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每晚約8000元
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fourseasons.com/zh/kyoto
2
虹 夕 諾 雅
「隠れ宿」
用「隠れ宿」形容虹夕諾雅,只因在下才粗學淺不得其中文同義。「隠れ宿」有「不知如此深巷中的好宿」之意,如有形容不當,住住這隱世清幽的虹夕諾雅便知。
酒店名音譯於星野集團—Hoshinoya,倒是別有一番風味。虹夕諾雅將貴族書齋改造成了隱世酒店。自然山水將遊人熙攘與虹夕諾雅一障隔開,從嵐山乘上一段慢船悠悠進入嵐山深處,兩旁青山綠水中溯川前行,竟有平安時代泛舟吟唱的風雅氣度,這是虹夕諾雅給遊人的第一份驚喜。
25間房間皆用不同的「京唐紙」裝點,室內外燈具極具細節。
每一間看出去的景緻都是幽深樹林,水波不興,抑或漫漫櫻花,紅楓滿天。清晨踏著屋外曲折小徑,聽流水靜寂,望幽幽山林,夜晚迴廊點燈下三三兩兩,仰望星空,推杯換盞,極盡平安時代貴族的閑適奢華。
日式早餐
米其林三星吉兆嵐山便在酒店登船的渡月橋碼頭
找回久違的內心平和,來一次虹夕諾雅就好。
虹夕諾雅
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京都市西京區嵐山元録山町11-2
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約6000元每晚??
hoshinoyakyoto.jp/en
3
翠 嵐
私賞保津川
喜達屋旗下高端品牌The Luxury Collection的又一力作,沒想到竟然取了如此雅緻的傳統名字,但更沒想到的,是竟能傍保津川而居,踱渡月橋而行的奢侈。這裡由大片竹林環抱,部分領地與天龍寺共享。
從嵐山車站一路散步可達的距離十分便利,不過翠嵐也安排了免費人力車前來迎接,貼心細緻。
之前這裡為招待重要外賓的御所,只有39個間房。盡量保持日式傳統旅館的風格,和紙移門、日式屏風、榻榻米都被原味呈現。從房間內隨意望去,滿眼都是嵐山與保津川交織而成的千變萬幻之景,是恣意縱橫,紛擾休止的自我時間。
房間內多數配有露天浴缸,貨真價實的嵐山溫泉才是這裡的重頭戲。
翠嵐的餐廳改建於1899年的一座涼亭,用現代照明與傢具融合明治的建築風格,傳統落地窗將窗外看不盡的美景收進同樣融合風格的美食當中。食畢散步,保津川旁的露天茶寮使人感官全開,即使獨自發獃,也不會感到無聊與漫長。在這裡,把京都放上心頭,永久留存。
翠
嵐
豪華精選酒店
?? 京都市右京區嵯峨天龍寺薄野馬場町12號
?? 每晚約4000元起
日語
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suirankyoto.com
喜達屋中文
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starwoodhotels.com/luxury/property/overview/index.html?propertyID=4239&language=zh_CN
4
柊 家
京 風 物
京都最傳統,最悠久,最地道和風的三家旅館被統稱為「御三家」,柊家旅館榮列其中。
28間客房中有21間都位於1818年建成的木結構老樓中,與同為「御三家」的俵屋旅館對門而居,兩百年來的歲月積澱使柊家散發著低調的古雅之氣。
柊為桂花之意,旅館內幾乎無處不在的表現著「柊」的奧義,從食器到寢具,從陳設到備品,巧妙而隱約。
房間內的裝飾擺設不少都從江戶時代起一路穿越而來,帶著過往文人墨客的氣息格調,川端康成便是其中之一。柊家見證了他創作《古都》的過程,也許川端康成筆下町家的庭院即由柊家優雅的坪庭聯想而來吧。
早 餐
貼士:預定旅館有舊樓和新樓之分,新樓價格相對便宜,如想預定川端康成等大文豪住過的房間,都是在舊樓的。柊家的京懷石也是著名的米其林一星,一泊兩食是絕對值得期待的。
柊家
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京都市中京區中白山町277
??一泊二食 每晚約2000元/人起
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hiiragiya.co.jp
5
右源太?左源太
體驗一天古代貴族
吃貨們來京都的目的,十有八九是要在夏天體驗一次在河川上開宴的貴船川床料理。
川床搭建中
貴船在京都北面地區,是平安時代王公貴族們的最愛避暑勝地,他們喜愛在這裡納涼吃喝,想必講究至極。
川床料理
右源太可以讓你回到千年前的貴船河畔,體會風雅細膩的平安美學。這裡客房太少,但用心太多,僅有的兩間房間配有大量中島喬治和柳宗理的設計家私。
和室 90.5㎡
右源太用旅途里每一件美麗的小事構造了完美的格局,抬眼間對面的山谷或溪澗,露台上沐浴時木頭散出的隱約香氣,星空下若隱若現的螢火,沒有一個細節是刻意為之的,只是王公貴族們的突發奇想變成了後人的日常。
每年五月到九月間,川床料理激活味蕾,在水上的木台涼席上享受水汽的清涼,挑起竹筒流水中雪白的素麵蘸上鮮美的鰹魚醬油,入口清涼味甜,帶著小麥的清香。
冬天,靠著木炭火爐,在房間里吃著火鍋唱著歌,這是另一番冬日風雅。右源太完美詮釋了「少的就是好的」,這樣的經歷,人生只這一次足矣。
右源太·左源太
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京都市左京區鞍馬貴船町76
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ugenta.co.jp
??一泊二食 每晚3000元/人起
左源太(餐廳)
川床料理營業時間:5月1日-9月30日
鍋物懷石料理營業時間:10月1日-次年4月30日
京都,
一座經得起時間醞釀的風雅古城。
這些藏身其中的藝術酒店
與世獨立且充滿人情味。
一期一會,
我們相約在京都吧。
作者:Bikini S
微信公眾號:MY24HRS
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