寶寶吃它等於吃人蔘？輕鬆提高免疫力，還能清熱通便

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文 | 柳衣衣

周末去超市，見到新鮮的桑葚上市了，趕緊買了一盒回來。

桑葚的營養很豐富，富含花青素含、糖類、蘋果酸等酸類物質、B族維生素，抗氧化物質，還富含膳食纖維和硒，不僅能防治嬰幼兒便秘，還能提高機體免疫力。

中醫還將它列為了葯食同源的食材，認為它具有滋陰養血、補肝益腎，生津潤腸的功效，導致民間還盛傳

「吃桑葚賽人蔘」

。

當然，人蔘是補品，確實不合適寶寶吃，所以咱們還是選擇挑營養食材更合適。

不過，因為桑葚的纖維含量高，一次過量食用可能會引起腸胃不適，加上它有點酸，很多寶寶不愛吃，所以我這次特地將新鮮的桑葚，搭配了清熱降火又清甜的雪梨，還有能緩解桑葚酸味的龍眼肉，以及富含蛋白質和鈣的自製無糖酸奶，做了一道酸甜可口、零難度、營養密度卻很高的桑葚香梨奶昔。

因為搭配的香梨和龍眼比較甜，所以即使是搭配自製無糖酸奶做出來的桑葚香梨奶昔也非常美味，酸甜可口，純天然，零添加，寶寶特別喜歡吃！

 營養解說 

①

補充花青素

：桑葚富含花青素，抗氧化、清除自由基，同時還有護肝作用；

②預防便秘

：桑葚屬於帶籽水果，富含膳食纖維，防治嬰幼兒便秘效果很不錯；

③

清熱降火

：中醫認為香梨清熱降火；如果寶寶上火了，又不愛喝水，適當補充一些這種清熱降火的水果來緩解，同時還能補充營養。

 烹飪指南 

參考月齡

：7M+；

烹飪方式

：無涼拌

食用搭配

：建議搭配高鐵米粉一起吃，或者作為水果點心單獨吃也可以，但記得一定不要吃太多喲！

食材建議

：建議選用成熟偏甜的桑葚；

儲存方式

：新鮮食用

注意事項

：①對本文食材過敏者，慎食；

?   食材參考量  ? 

食材/營養分析

食物名稱	數量
桑葚	25g
香梨	20g
龍眼	10g
自製無糖酸奶	20g

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量

? 製作步驟? 

1. 將新鮮的桑葚先沖洗30秒以上，再用淡鹽水浸泡三五分鐘，摘到蒂根；

PS：盡量選成熟的桑葚，比較甜，未成熟的比較酸；不要久泡，因為水溶維生素會流失；

2. 將龍眼剝殼，祛籽取果肉，洗凈待用；

PS：沒有可不放~

3. 將香梨用鹽搓洗幾遍，再沖洗乾淨；

PS：細鹽搓洗+沖洗可祛殘留農藥，或者直接去皮處理；

4. 取其中三分之一的香梨肉；

PS：香梨或雪梨均可，都是水分多，清熱的水果；

5. 將雪梨切成小塊狀；

6. 將洗凈處理好的桑葚、龍眼、香梨塊還有酸奶依次放入料理機，將它們一起攪拌成果泥；

PS：先放水分多、軟一點的水果桑葚，比較好攪拌；

7. 酸甜可口的桑葚香梨奶昔出爐了！

PS：搭配自製全麥麵包或麵食一起當營養早餐，或者單獨作為水果餐吃也不錯喲！

桑葚香梨酸奶昔

-

 END -

來源：營養師教你做輔食（liuyiyi2016）。柳衣衣，國家二級公共營養師、高級催乳師、國家育嬰師，專註0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理、科學餵養。

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