魚的這3個部位別在亂吃了，常吃致癌：很多人卻不知道

魚身上這個有毒的部位千萬不能吃，很多人卻不知道，人生五味，春夏秋冬，莫不因飲食而豐富多彩，生機盎然。而魚作為家常菜的一種，吃法也是各式各樣，令人回味無窮。

1.魚膽：魚膽中含有一種叫做「鯉醇硫酸鹽」的有毒化合物，所以你不管生吃、熟吃還是泡酒，都依然會導致中毒。再說了，生吃魚膽還存在寄生蟲感染的風險，大家千萬不要嘗試。

2.魚腥線：魚腥線是個很神奇的器官，它能讓魚兒感覺到水體的流動。水裡面的一些氣味，比如水裡面有土腥味的話，就會通過小孔直接附著到魚腥線裡面。草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線就比較明顯，因為魚大嘛！也比較容易取出來，海魚的魚腥線就沒有淡水魚那麼明顯了。所以平時我們要是吃淡水魚的話，能清除就盡量清楚掉這個腥腥的魚腥線

3.魚頭：許多人都愛吃魚頭，魚頭的烹飪方法也多種多樣，如剁椒魚頭、清蒸魚頭等，但是，魚頭也是魚身上不能吃的部位你造嗎？由於人們對環境的破壞和污染，生活在水裡面的魚類，體內蓄積了大量的有毒金屬污染物，例如甲基汞，有研究人員調查顯示，甲基汞含量最高的位置便是魚頭部，雖然大人輕微攝入並無大礙，但是孕婦和小孩，不小心食用，危害很大，將影響胎兒和小孩的智力。

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