時令水果的N種創意吃法，美味翻10倍

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桃膠水果羹

材 料：桃膠，古田銀耳，紅肉火龍果，芒果，紅糖

步 驟：

1、桃膠、皂角米分別浸泡12小時以上，

2、銀耳泡發1小時，然後去根撕成小朵，蔓越莓干用水稍沖洗乾淨即可。

3、銀耳、桃膠、皂角米先放入鍋內，加冷水約2L。武火煮沸後，轉文火慢煲1~1.5小時左右，直到粘稠

4、在銀耳粘稠後，加入切成小塊的火龍果和芒果，燒5分鐘，再加入蔓越莓和紅糖，至紅糖完全融化即可。

7

椰香黑米水果粥

材 料：黑米、大米適量，獼猴桃2個，芒果1個，椰漿、冰糖適量

步 驟：

1、黑米與大米等量提前一晚泡好。

2、芒果去皮去核切成小丁，獼猴桃也切小丁

3、壓力鍋內加入水倒入泡好的黑米。

4、將芒果核也倒入鍋中一起煮。

5、大火燒開上氣後，轉小火壓20分鐘。

6、自然泄氣後打開鍋蓋加入冰糖，攪拌均勻。

7、黑米粥盛於碗中。

8、先澆上二大勺的椰漿。

9、再將切好的芒果獼猴桃放上即可。

8

水果玉米羹

材 料：蘋果1個，梨1個，水果玉米1個，冰糖5g，水澱粉35g

步 驟：

1、將玉米皮剝去，用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。

2、擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤，玉米瓤此時可別扔掉。

3、將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮，切成一厘米見方的小丁。

4、鍋里加冷水，放入水果丁，大火燒開。

5、燒開後將玉米瓤用食物夾夾著放到鍋里輕輕「擺」兩下，將殘留的玉米漿全部「擺」進鍋里，然後將玉米瓤撈出來不要。

6、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖，再次燒至沸騰，調中火煮兩三分鐘。

7、最後調大火，將水澱粉攪拌均勻後沿著鍋邊淋入鍋中，用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。

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