如京都小巷般的日式設計——北京「然」餐廳

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在享用日式料理的時，能夠突出料理本身，這也是相較於其他奢華店面客人所沒有的體驗——在最樸素的和室般的小空間中享用。本次的設計對象，是有著500平米大的空間。在這樣的大空間中，如何才能營造出像和式房間那樣舒適的空間，就成為了本次設計的重點。

如「京都的小巷」一般，通過交錯地設置8間包廂的方式，便將原本500平米大的空間，改造出了最適合享用日式料理的小空間。此外，交錯式的設計可以減少視覺上的空乏感，帶來神秘氣息，同時也保證了食客的私隱。

形成這些包廂的「盒子」獨立於其他牆壁，通過錯開的方式產生出更多的小小空間。在其間安置景觀，就可以從每個座位上欣賞到不同的風景。

關於材料，從日式料理最重視食材的精神出發，室內要用到的素材，也儘可能地將其本真的狀態展現出來。入口處的用整根松木切割出來的接待台，展現了自然的強烈張力。

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