推開這扇門，一秒帶你穿越到日本街頭…

春有百花 ，秋有月；夏有涼風 ，冬有雪

最近七七去了家有魔力的燒肉店

推開門的一瞬間就像來到日本大阪

將日系風情帶到深圳

它的店名就叫做雪月花大阪燒~店名見風格。

濃濃的日式風情無處不在，大廳中間傳統的榻榻米坐席，再配上日本傳統的紅白燈籠和暖燈光，讓七七恍然有一種步入日本的錯覺。

最裡面的吧台是七七最愛的位置，安靜的能聽到食物在鐵板滋滋作響的聲音。看著大廚在吧台內為自己烤肉，然後直接端到面前，竟然還有一絲絲的小心動。

大廳分別有榻榻米區和卡座區。只有榻榻米區有烤肉的鐵板，可以自己動手烤肉~你猜的沒錯，他家的招牌就是鐵板燒肉和大阪燒。

吃烤肉何必跑到日本

孤獨的美食家裡，五郎說過一句話，「好吃的烤肉，讓身心都不由得雀躍地前傾呀」，而七七正想把這句話，送給雪月花。

和牛三角肉

一頭牛身上僅能取出兩塊三角肉，因為非常稀少珍貴，加之其有著雪花般美妙的豐厚脂肪，因此被封為牛肉中的王者。

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日式燒肉講究原汁原味，不主張腌制，對肉本身的品質要求極高。而三角肉的烤制時間也特別難把握，差幾秒就會影響到口感。

烤好的三角肉入口軟嫩，能清晰地感受到雪花般分布的脂肪。店裡會配上蘸料和炸過的蒜片，但七七更喜歡原味，能體驗和牛本身自帶的鮮甜。

蔥花牛舌

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喜歡吃牛舌的人完全無法拒絕它的美味。一頭牛也就一條舌頭，只有舌根部那一塊肉才最適合做烤牛舌。

他家的牛舌用蔥味適當去了原本的腥氣，口感微脆又帶點彈牙~

鐵板牛肉

鐵板牛肉相對脂肪會比較多，但牛肉的美味可全都藏在這些脂肪里。

很像薄切的牛排，可以讓大廚烤至7成熟，這樣才能讓肉汁充分鎖住，既保留了嫩嫩的口感，也不失其本身的緊實感。

可以DIY的大阪燒

除了鐵板烤肉，能夠作為店名的大阪燒，也絕對是店裡實打實的招牌菜。

豚肉、玉子、大阪燒

大阪燒有個很接地氣的名字叫「日式蔬菜煎餅」，他家不僅用料豐富而且分量還大，圖上只是二分之一喲。

店裡的一大特色就是大阪燒可以自己動手做，請服務員在旁邊幫忙指導。能順便過一把當大廚的癮。

麵餅上鋪著五花肉和蒸蛋，焦香中還帶著美乃滋的甜，很地道的日式味道，吃多了還是會有點膩，建議人多不妨點一份嘗試下。

用心做好每一道菜

雪月花最難能可貴的就是，店裡出品的每一道菜，都有著讓人驚艷的地方。

牛油果軟殼蟹沙拉

吃烤肉都會點一道清爽可口的沙拉用來解膩，強烈安利你們這款牛油果軟殼沙拉。

不要以為軟殼蟹的就是軟趴趴的口感，其實它吃起來酥酥脆脆的，烤肉還沒上完，沙拉就吃完了，七七忍不住又追加了一份。

芝麻醬拌菠菜煙肉

菠菜配芝麻醬本來就是很加分的組合，清清爽爽還有豐富的維生素。但是煙肉咬著就有點硬，牙口不好的人吃起來可能會比較費勁。

豚肉炒麵

豚肉其實就是豬肉，七七發現肉片的分量感覺比面都多。這麼足的分量，吃到最後就連大胃如七七也只能認慫選擇打包了。

原味可爾必思

店裡還有清酒和其他飲品，但是七七更推薦這款人人皆宜的可爾必思。喝起來有點像益力多，清清爽爽的酸甜味配合燒肉剛好能解膩。加了冰塊的可爾必思顏色和口感都淡了好多，還是去冰的更合口味。

人們總說日式風格本身就自帶著一種治癒感，如果你想暫時放開時間和社會束縛，放慢自己的節奏，只把享受美食作為自己的唯一需求，那麼你來雪月花就對了~

商 家 信 息 Information

【店名】：雪月花大阪燒

【人均】：160元

【電話】：0755-82331850

【地址】：深南中路5002號信興廣場附樓地王購物中心4樓

【營業時間】：11:00-14:30；17:30-23:30

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編輯：七七/ 主編：鋼鏰兒

圖片來源大眾點評@YANKOT/candy90007

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