手撕包菜這樣做美味極了！
本文編輯|芽芽
手撕包菜
不知從什麼時候開始就流行起來手撕這一種方法，不僅有手撕牛肉，手撕豆腐乾，手撕餅，就連平時炒菜也用手撕了，根據手撕包菜的做法，個人認為，這是有人為了不用刀和菜板，隨便撕幾下，簡單的做個菜，沒想到做出來還不錯，就流傳來開了。
正宗涼拌手撕包菜做法
在這炎熱的夏季，一馬當先的應該介紹涼拌菜，給大夥降降溫，開開胃。
食材準備
包菜一個，大蒜，辣椒，花椒適量，油，鹽，醋，生抽，香油適量。
方法步驟
1、將包菜洗凈，用手撕成小片洗凈，大蒜切碎，辣椒剪段待用；
2、將包菜放入沸水中汆燙一下，然後撈出過涼，瀝干後放入容器中；
3、加入蒜泥，然後用熱油爆香辣椒和花椒後淋上上面；
4、最後加入醋，養，生抽和香油拌勻即可。
小貼士
吃的脆還是吃的軟，就有自己汆燙的時間決定了。
正宗熗炒手撕包菜做法
手撕包菜的做法其實還挺多，畢竟包菜手撕後還可以做成各種各樣的菜，涼拌說過了之後接下來就是熗炒。
食材準備
圓白菜1個，五花肉50克，姜少許，蒜少許，干辣椒少許，蚝油1/2茶匙，蒸魚豉油1/2茶匙，料酒1/2茶匙。
方法步驟
1、將白菜手撕，然後沖洗乾淨待用，五花肉切成肉片；
2、炒鍋翻入少許油，然後煸炒五花肉片至出油，接著放入干辣椒和姜蒜爆香；
3、然後倒入包菜，淋上料酒，蒸魚豉油，蚝油，大火炒10來秒關火再炒一下即可出鍋。
小貼士
煸肉和爆香的時候用小火，放了蒸魚豉油和蚝油可以不放鹽。
正宗干煸手撕包菜做法
家常菜中包菜還時常充當一個角色，就是素菜的原料，這種方法炒出來的更清淡爽口。
食材準備
包菜1個，干辣椒適量，姜蒜少許，米醋適量，生抽適量，雞粉適量，鹽，橄欖油適量。
方法步驟
1、將包菜洗凈後撕成片狀，瀝干待用；
2、姜蒜切片，干辣椒剪段，炒鍋燒熱油後放入姜蒜炒香；
3、然後倒入包菜片，快炒幾下，下入干辣椒，米醋，生抽，鹽，雞粉調味，翻勻即可出鍋。
人來世上是偶然的，而走向死亡是必然的。
誰都知道生命是最寶貴的，但很少有人懂得善待生命。
除了生與死能引起幾聲歡呼、幾陣痛哭外，健康生活在世上的人很少會想起生命、認為擁有生命是一種幸福。
「你活在世上幸福嗎？」我問。
「幸福？我還趕不上百萬富翁的一半兒呢！」有人如是答。
於是在他們的眼裡，生命就是手中的巨額支票、股市上跳躍的熒光屏、餐桌上的珍饈佳肴、豪華的別墅加豪華的轎車。
打開報紙，觸目驚心的關於生命的消息：洪災、絕症、飢餓、暴虐、謀殺、事故……滿眼是苦苦掙扎的生命。
放下報紙，又整個人投在緊張的生活中，把那些令人心悸的事拋在腦後。
「想那些幹嘛？我總要活嘛。」
人們擠在熙熙攘攘的人群中，行走在車水馬龍的街上，毫不在意多少生與死曾經或也許發生在身旁。
「你想過某天失去生命的情形么？」
「咳，這麼忙，哪有空想那個？」
是的，太忙了。日新月異的世界，多彩紛呈的信息，要匆匆忙忙地學習、工作、研究，還有吃喝拉撒睡玩……人是太忙了。不恰當地說，有時竟像沒頭的蒼蠅嗡嗡亂轉，什麼也不想——以致忘了生命。
生命是什麼？
擁有生命，卻不懂善待生命。
人說生命是初生的無知、少年的天真、青年的成熟、中年的練達、老年的憤世疾俗。
人說生命是母親的慈愛、父親的嚴厲、愛人的柔情、朋友的關切，是世上一切情感的組合體。
人說生命是餘暉襯夕陽、青松立峭壁、萬里平沙落秋雁，三月陽春映白雪，是寶刀快馬、金貂美酒、冷月孤歌的漂泊。
生命是可能絢麗也可能平淡，但它們的共同點是：能靜靜地安全地活在世上，享有著生的權利。
活著真好。可你懂得怎樣去善待生命嗎？你做過什麼來善待生命嗎？
我是女子，自古女子的生命似乎特別輕賤。
女子的生命是貂嬋輕舞的團扇，是昭君出塞的風沙，是楊玉環拋上樹的白綢，是西子墜湖時的漣漪，是綠珠濺落的鮮血，是黛玉葬花的悲吟，是竇娥赴刑場的怒火，是白娘子被壓塔下的凄苦……
——都說是紅顏薄命。
現在的女孩子是幸運的，時代懂得尊重她們、欣賞她們。可她們是怎麼對待生命的呢？將其揮灑在歌廳舞廳、遊樂場所；屈服在鮮艷的玫瑰和精巧的禮物下。她們以為一個寬厚的肩膀、一疊花花綠綠的鈔票，便構成了整個生命。
感謝上帝的公正，他還造出了那麼多自尊自重、富有才華、懂得如何善待生命的女孩子--她們把生命詮釋成另一個完美的意義，展示一道新的亮麗風景。
能時時想著「我還活著，這是多麼幸福的事」，想著「我該做點什麼有益的事，才不負美麗的生命呢？」——這便是善待生命。
大江東去，浪淘盡千古人物。平凡的、不平凡的，他們都曾站在我們腳下的地方，生活。他們哭過、笑過、愛過、恨過……也曾立下驚世偉業，也曾一生碌碌無為，最終不過化作腳下一堆黃土。
閃閃翻騰的浪花，莫不是附著無數不死的魂靈？
生命逝去如斯，望君多加珍惜！
「先識其文，後識其人。」與芳的相識，也自然如此。去年陳老師曾對我的文章作一指點，並要我看看收入同本書的芳的文章。「同是遊玩，人家這樣寫。」陳老師的批評尚屬保守。我心想：「自然比我好的，誰像我一般寫得旁逸斜出分不清主幹。」後認真看了，果然好，但也沒有帶給我震動。同城的文章陸續看了，芳君的文章也在我眼中波瀾不驚地好著。
忽如一夜春風來，新年，芳君的文章也隨春風開得令人耳目一新。寫日常，典故妙喻，隨手掂來，貼切穩妥，換之不得；寫感情，悲天憫人，痛徹心懷；寫山水，流暢自然，禪意頓生……看得我暗暗讚歎：高！真是高！
近期一起參加會議，終於有機會一睹芳顏，認識芳君其人。果然平易近人，妙語連珠。她著翻領紅T恤，牛仔中長褲，球鞋。她就開會要求的「正裝」侃侃而談。說：「是不是要穿裙子和高跟鞋？」同行與她相識二十載的詩人笑著說：「你居然也要穿高跟鞋？」大概一直知芳君磊落如男子，故意說的。芳君說與她先生切磋，說是原來女性的拖鞋也屬正裝，她感嘆自己翻箱倒櫃，想穿裙裝和高跟鞋，奈何腳傷了。看著她尚未全好的腳，我心疼地說：「該是不穿室內鞋就可以的。」而她一路上，把我視為極需呵護的妹妹，調好空調，怕我受冷，她真是五百年前的家人。最不怕冷的我微笑著任她關切，也在車上靜聽她高談闊論，感受她暢快淋漓的語言風格。
餐桌上，芳君再展其節目主持人的風采，詼諧幽默，妙趣橫生，真不愧是本城名嘴。有空定然去享受她的節目。對著琳琅滿目的菜，突然想起，芳寫美食定然不錯。便對芳說：「你來寫美食，一定好看。」芳反問：「是不是看我喜歡吃啊？」微微笑著：「就知道你一定會寫得很棒。」同座，她準確無誤地向來賓介紹各位同城文友，突現本職的藝術：「這位是……，這位是……」來賓說：「五湖四海。」她答：「三流九教」。反應自如，妙語如珠。筆下精彩開口也精彩。真真令人一嘆再嘆。
稍有空閑，就穿梭於網路欣賞各位文友的博客，看芳的博客也是我一大樂趣，看尋常生活中的芳，看她愛幼女的深沉母性，看她歡快的足跡享受河山的美……那樣盡情且痴迷地看，看多了，怕自己就寫不成文了。
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