小麥為禾本科植物小麥的種子。它既是糧食，也能當葯治病。關於小麥的性味，過去醫家有「面熱、皮涼」之說，也有人認為，新麥性溫，陳麥平和入葯較宜，故臨床又稱陳小麥。

中醫認為，「止躁除煩」是小麥的重要功能，如著名的「甘麥大棗湯」，即是以小麥配伍甘草、大棗，用以專治婦女「臟躁證」。臟躁指由於心血不足而引起的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、悲傷欲哭的一系列等癥狀，類似現代醫學的「癔病」。此外，小麥還有潤燥止渴、利小便、解毒消腫等作用。下面就介紹幾個小麥治病簡效方。

消渴口乾

渴若由陰虛所致，可取小麥50～100克，煮成稀粥食用，每日食用2次，能滋陰潤燥，治口渴咽干。

失眠

小麥與粳米等量煮粥，加白糖、桂花適量，調勻食用。能治神志不安、心悸失眠。尤其對熱病後引起的失眠，效果更佳。

脾虛泄瀉

小麥10克，淮山30克，同搗碎煮粥，用適量白糖調味食用。經常食用，能治脾虛引起的慢性泄瀉，也適用於脾胃虛弱者調補。

貧血

小麥100克，花生米50克，同煮粥食用。經常服食，可治貧血或者營養性浮腫、營養不良等。

淋濁

指下焦濕熱所致的尿頻尿急、小便澀痛、渾濁不清等證。取小麥30克，通草15克，煎服，每日3次。能清濕熱、利小便。

滑痢

又稱虛痢，指體虛患痢或痢久致虛的病證。取小麥（或麵粉）適量，炒至焦黃，研末，空腹溫水調服，每次5克，1日3次。有健脾澀腸、止痢作用。

項癭

類似甲狀腺結節。將小麥500克，用800毫升醋浸泡後，晒乾為末，加海藻（洗凈，研為末）100克，和勻，每服5克，酒送下（不喝酒者可用溫水送服），1日3次。

癰瘡癤腫

一切癰瘡、腫毒初起未潰時，均可使用。取陳小麥炒焦黃，研成細粉，用米醋調糊塗於患部，1日1次，連用3～5天。也可用麵粉炒黃用醋調敷。適用於蜂窩織炎、急性乳腺炎、腮腺炎、丹毒、外傷感染等。

（文/蒲紹和 成都中醫藥大學）

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