韓國一無人咖啡店開業12年,客人自己煮咖啡,給多少錢隨緣;24小時不鎖門從沒丟東西!
12年前,一個從首爾來到濟州島的「怪人」,在這裡開了一家無人咖啡店,店裡沒有老闆、沒有服務生,24小時不打烊。這一開,就開到了今天。
近兩年我們似乎已不知不覺地進入了「無人時代」:無人貨架、無人機、無人艇等等「無人周邊」已不是什麼新鮮的物件。
沒有了人的直接參与,多了一絲未來感,但總覺得少了一點人情味。
而在韓國濟州島有這樣一家無人咖啡廳,說是「無人」,卻最是「暖人」。
這家店,名叫「五月的花」。
店裡沒有老闆,沒有服務生。檯面上煮咖啡、泡茶的材料一應俱全,到店裡的客人想喝咖啡就煮咖啡,想喝可可就做可可,想喝涼快的,冰箱里有果汁可以喝,沒有任何拘束。
只需要離開前把杯子洗乾淨就好。
店裡沒有菜單,也沒有價格,門口有個小盒子,離開的時候可憑自己的經濟條件付款,付多少都沒關係。
就算不付錢,直接走人也沒人攔你。
與其說是一家店,不如說是一間公共的客廳。
到底是誰建了如此隨性的咖啡店,他又為何這樣做呢?
這家店的主人叫李炳形。
「五月的花」這個名字來源於他的結婚紀念日:5月5日。
對他來說這本是一個家族的名字,但他卻用來命名咖啡店,大概是因為在這裡他註定會傾注家的感情。
每天早上差不多9點半,李炳形就去開燈,擺放東西,準備咖啡、綠茶等飲料,然後打開音樂。
晚上10點以後再過來打掃、關燈,然後回家。
李炳形熱愛旅行,以前在旅行的途中路過令人難忘的咖啡屋,真想進去喝一杯,可錢總是不太充裕,只好作罷。
「那個時候我就想,要是能喝上一杯咖啡,等以後有錢了再回來付該多好!」
後來他想到肯定好多年輕人都有相似的情況。
就是這種看似不現實卻又浪漫的想法成為了「五月的花」開業的契機。
「誰都可以來,就像沒有錢的人來我家做客的話,我也可以送一杯咖啡來接待。也因為有這種想法,就希望它是一個舒適的房子,因為沒有房主,來到這裡的人會特別平靜。」
他在店裡寫了紙條:
「雖然主人不在店裡,但是希望顧客們有禮貌地洗了餐具再走,請有序地遵守規定,非常感謝。」
因為沒有人招待,第一次來的顧客會有點不知所措,但是仔細看過紙條以後,理解了這種形式,他們就會自己泡茶喝,再打掃,走的時候憑自己的良心和感覺給錢。
這種全程放鬆沒有拘束的氛圍,給客人帶來了最大限度的舒適感。
這家咖啡店,花了李炳形2年多的時間。
2004年他剛從首爾來濟州島租到這間房子的時候,附近還沒有開發,完全就是一個山溝里的小木屋。
甚至有附近的居民以為他「瘋了」,紛紛跑過來看到底是個怎樣的「怪人」。
但這些議論並沒有影響到他,立刻動手做了起來。
為了省錢,他靠自己學過的一點設計知識裝飾店面、傢具也全部自己DIY;沒有材料就到海邊撿木頭、去施工現場收集,90%的材料都是這麼得來的。
有時候在路上看到廢棄可用的樹枝、木頭,就搬上車,堆得跟小山似的。
其實店裡的收入是運營不了無人咖啡店的,租金、水電費都是難以承擔的成本。
於是李炳形就接一些室內裝修的生意,有時還會去外地表演。
但他無時不挂念著自己「五月的花」,於是他決定就在當地解決資金的問題。
從去年九月份開始,他在無人咖啡店旁邊開了一家豬排店,賣豬排。晚上有時候還會在咖啡店開業時就搭建的舞台上給客人做音樂表演。就這樣,他的名聲竟逐漸響了起來,有越來越多的觀光巴士聯繫他帶客人來這裡看他的表演。
有很多人,因為各式各樣的原因喝完咖啡後並沒有付錢,這點李炳形知道,但他並不在意,他心甘情願為旅人提供這樣一個溫暖的避風港,這種心情,他從沒有動搖過。
店裡有一面牆,貼滿了便簽紙,來過這個店裡的客人,總會把過去的記憶、現在的感受和對未來的期望留在這裡。
你能看到人情冷暖和一個個動人的故事。
有一個男子和妻子每年來濟州島的時候,都一定會來這個咖啡店,喝喝咖啡、回憶過去。
然而突然有一天他的妻子去世了。
從那之後他都是獨自一人來到這個咖啡店,邊喝咖啡,邊自言自語,跟去世的妻子聊天:
「我現在在我倆喜歡來的『五月的花』里,在喝咖啡。願你在天堂不要生病,有時間再跟我一起喝杯咖啡啊。」
有一些客人,男的也有,女的也有,說喜歡這個咖啡店,想在這裡工作,打掃,在這裡生活。
還有幾個人,他們在這裡放床,睡覺……他們互相幫助,還會一起去旅遊;甚至有幾個客人把李炳形當做父親。
正是這些奇妙的經歷和感動人心的故事,讓李炳形深感「五月的花」存在的意義。
李炳形說,比起那些喜歡的安守現狀的人,他更享受像瘋子一樣過自己喜歡的人生。
他坦言自己現在銀行賬戶裡頭並沒有多少錢,但是他感覺自己是個非常富有的人,所以希望可以用最大的努力去維持這個店到最後。
讓每一個來到這裡的人,多年以後回想起來,仍然會感到當時的愜意和安慰。
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