芝麻酥餅＃松下多面美味

By 明都花園    【豆果美食官方認證達人】

用料

油皮:普通麵粉 180克

玉米澱粉 40克

玉米油 70克

細砂糖 20克

水 95克

鹽 4克

油酥:普通麵粉 120克

玉米澱粉 30克

玉米油 66克

餡:糖粉 適量

白芝麻 適量

做法步驟

1、水油皮材料混合均勻，揉出手套膜

2、平均分割成20份

3、油酥材料，混合均勻，然後也分成平均20份

4、油皮小劑子按扁，包入油酥，包口朝下

5、全部包好蓋上保鮮膜醒15分鐘

6、取一個麵糰擀成長舌狀

7、自上往下捲起

8、全部卷好

9、再把它豎著按壓，用擀麵杖擀成長條形，從上往下捲起

10、全部卷好

11、取一個面卷豎著用手掌按壓，撒上糖粉

12、上下分別向中間摺疊

13、再用擀麵杖擀成一個長方形

14、擺放在鋪上油紙的烤盤，刷上蛋液撒上白芝麻

15、烤箱預熱200度，烤18到22分鐘即可

小貼士

香甜酥脆，不能抗拒

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