買3斤只能吃到一斤的蔬菜，做法很簡單，天熱了要經常吃，防暑解熱！

隨著家庭變得越來越富裕，各種選擇的機會也越來越多。可是在過去的二十年，當小編還是一個小孩子的時候，物質匱乏，並沒有太多的選擇，特別是在農村。那個時候，我們眼裡的美味零食很多就是家長自己動手做的，今天，我們就來看看小時候吃過的那些零食，很多現在的人們可能都已經不吃了。但是這些卻承載了我們最美好的回憶！買3斤只能吃到一斤的蔬菜，做法很簡單，天熱了要經常吃，防暑解熱！

空心菜性涼，天熱的時候經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。空心菜含有的粗細纖維的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是鹼性食物，食用後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有"綠色精靈"之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

蒜瓣切成末，幾隻干辣椒切開，喜歡吃辣的就多放點。鍋內放油，並放入辣椒段~~ 據說，涼油放辣椒，炒出來的辣椒更香，油熱以後倒入一半的蒜泥翻炒 爆香。倒入切成段的空心菜~ 炒炒炒炒~ 。炒兩分鐘左右倒入另一半蒜泥，翻炒片刻，調味出鍋~。

小貼士

切空心菜的時候先用刀背將空心菜拍扁，蒜泥最後放，旺火快炒，避免營養流失。

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