4步教你學會泰式菠蘿飯，香噴噴吃不夠！

夏天馬上就要來啦~想到夏天，眼前就浮現出可口的冰激凌、飄香的啤酒烤肉、各式各樣好吃的水果.......emmmmm....開門見山，今天飯飯給大家帶來的就是混合了酸甜水果和香香米飯的菠蘿炒飯！

先來個日常科普，飯飯真的很愛學習，不要以為菠蘿飯是泰國的專利哦，自己在家也能輕鬆動手做！菠蘿飯的形式可愛，色彩豐富，酸甜可口。菠蘿飯營養全面，富含維生素及蛋白質，還有助於提高記憶力哦。

準備材料：

米飯：2碗（飯飯的飯量）

菠蘿：1個

雞蛋：2個

胡蘿蔔：半根

黃瓜：半根

檸檬：2片

洋蔥：半個

香腸：隨意

臘肉：想放就放

蝦仁：土豪必備

青豌豆：看你心情

豬肉（牛肉）：隨意

熟玉米粒：有沒有都行

老乾媽：你要愛吃辣的放點也行

蔥姜蒜、鹽、醬油、味素、雞精必備，堅果如腰果、葡萄乾等自選。

OK，如此隨意的菜譜已經準備就緒，開始我們的表演！

注意啦~青豆和臘腸質地較硬，難炒軟。所以如果你有準備這兩樣呢，建議大家放進熱水中焯水5分鐘，然後撈出來瀝干備用即可。少女心滿滿的妹子，也可以藉助工具弄成各種小花或者愛心狀，很養眼的~

①、將菠蘿洗乾淨對半切開，用小水果刀橫豎切成小方格狀，用勺子摳出，放到小碗里備用。注意不要太大力，不然菠蘿就被戳破啦！

②將各種輔料切丁狀，如黃瓜、胡蘿蔔、香腸、洋蔥等。有準備蝦仁的同學，若是超市買的凍蝦仁，蝦仁解凍後用黑椒，鹽醃 10分鐘。如果是嫌超市的不新鮮，自己買了新鮮的蝦煮熟，把蝦放入開水中顏色變紅後撈起來剝殼備用。同時雞蛋打碎，備用在碗內。

③、開炒！熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，雞蛋熟後盛出。再放入生堅果（腰果、葡萄乾等）炒約1分鐘至酥脆後撈出。

④、鍋里倒油，午餐肉洋蔥切粒，蔥姜蒜下鍋炒出香味（不吃蔥姜蒜的同學直接放洋蔥）。放入洋蔥及香腸丁。洋蔥粒爆香放入肉丁，然後將切好的胡蘿蔔定，黃瓜丁等，按吃火的情況，熱油，依次翻炒，最後放入米飯，菠蘿丁，加少量的鹽。（想加啥加啥的階段，愛吃辣的來點老乾媽也可以，蝦仁、臘肉統統不要吝嗇）

僅需四個步驟，一份美味的菠蘿飯就做好啦！但是飯飯在這裡有個小貼士，菠蘿飯本身就是酸酸甜甜的清新風格，建議大家在做的時候還是不要放入過多的調味品如醬油、老乾媽這種，這樣可以保持食材原本清新的味道。當然如果你本身就吃不了淡口的飯菜，那就放手去DIY吧，畢竟做出來誰吃誰知道

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圖|來源於網路

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