這些中國禁菜，曾遭人唾棄，現在重見天日，很多人都愛吃

中國美食文化博大精深。誰也不能否認。一方水土養育了一方人，同樣各地有各地的美食，我們的美食文化也是千差萬別的。有的人為了尋找不同的美食，走遍世界的每個角落。總想吃到更美食的自己也喜歡的美食。可是美食哪有能全部嘗過來遍呢？中國美食文化傳承了幾千年，民間製作了上萬種美食，但有的是被稱為禁菜，因為實在是太重口味了，但是現在又被人追捧起來，實在是太鮮美了，很多人都愛吃。

生腌海鮮——相信這個詞，應該有不少人聽過！大部分人對這種吃法還是有點恐懼的，畢竟這種茹毛飲血一般的吃法，實在是有些難以接受！

生腌血蛤，在我的觀念里蛤肉一直是爆炒的，但是一次去廣東出差，看到同事的這種吃法，頓時驚呆了，生吃血蛤，吃血蛤的時候，血蛤里的血水順著嘴角往下流，讓人感覺非常血腥，但是這並不影響血蛤的鮮美。這種吃法雖然鮮美，但是蛤肉里的寄生蟲去除不掉，現在人都是煮上一壺開水，接著利用開水的溫度把血蚶燙熟，然後在把加上一些調味料上去就可以吃了，夏天吃起來爽口美味！配著啤酒簡直棒呆了，潮汕地區很多人家的年夜飯都少不了血蛤，意味著來年紅紅火火。

醉蝦，特別是在南方，很是平常的一道菜，高度白酒加上特製調料，三五分鐘就可以直接吃！簡單卻又美味！當地人說這樣腌制好的蝦，吃起來蝦肉彈牙略帶脆，還能保持它獨特的原汁原味，那叫一個美！

生腌膏蟹，蟹肉是非常粘稠的，尤其是經過了一段時間的腌制，蟹膏更是變得飽滿，而且口感上更加的鮮美。彷彿雞蛋黃一般厚厚的蟹膏，那柔嫩鮮滑的口感與冰涼嫩爽的觸覺令人大為過癮，把它緩緩送入口中，有種說不出的酣暢感，愛吃的朋友，就是被蟹膏的口感和鮮嫩征服的。這裡小編要告訴大家生腌海鮮原料要求很高，享受美食之前，一定要關注食材的產地，而且要新鮮呦！

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