Hi，這裡是識飯

偏愛

 破天荒

張芸京 

00:00/03:32

雙皮奶

- 食材 -

牛奶2袋

雞蛋2個

白糖適量

檸檬汁

- 做法 -

1. 準備所需材料

2. 將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min

3. 蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清，加少許檸檬汁（去蛋腥）

4. 蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮，將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點

5. 將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻

6. 將蛋奶液過篩

7. 沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來

8. 蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關火後不要打開繼續燜5分鐘左右

9. 晾涼後可以放些葡萄乾，蜜豆即食

Hello，這裡是識飯

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視覺享受藝術，味覺感受幸福

識一個人，約一餐飯

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