中國人食鹽量超標75%！推薦這份「最全吃鹽表」

你家裡炒菜放鹽多嗎？資料顯示，中國人吃得太咸了！目前我國成人平均每天鹽攝入量為10.5克，遠高於《中國居民膳食指南2016》建議的6克以下。

　　說到少吃鹽，首先來了解一下人為什麼要吃鹽。

　　食鹽是「百味之首」，好多菜都是無鹽不起味。除了調味，鹽還能維持細胞外液的滲透壓、參與體內酸鹼平衡的調節、參與胃酸的生成並增進食慾，在維持生理機能方面不可或缺。

　　其實，動物也需要鹽，很多動物會通過舔食鹽鹼土等方式補充鹽分。

正常情況下，一個人每天需要吃多少鹽呢？恐怕很少有人會量化。

《中國居民膳食指南2016》建議成人每天攝入鹽不超過6克，而每天攝入5克以下的鹽已足夠滿足機體需要。

中國營養學會指出，當前我國是世界上食鹽攝入量最高的國家之一，2012年我國18歲及以上居民平均每日鹽攝入量為10.5克，比推薦的6克高出75%。

尤其是一些老年人，由於年齡大了味覺有所減退，吃的飯菜非常咸。

來源：中國新聞網，中國食品網、生命時報

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