春季吃美味又健康的小甜品！吃了不上火！

「山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可做主糧，又可做蔬菜，可製作出多種葯膳及美食。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。具有健脾補肺、長志安神、延年益壽的功效。

山藥最簡單的食用方法莫過於洗凈直接蒸熟醮糖食用。

閑暇時別怕麻煩，稍稍加工一下，變個花樣吃山藥哦。」

主料

紅豆30g

山藥200g

輔料

糖適量

製作步驟

1.山藥蒸熟，預計十五分鐘，筷子穿透就可以了。

2.蒸熟的山藥放碗里用勺子壓成山藥泥備用;

3.紅豆煮熟濾干水分備用;

4.鍋里少加點水，放白糖進去熬糖稀;

5.怕熬苦加紅豆進去攪拌;

6.熬到紅豆均勻站上糖稀後，將山藥泥和紅豆倒入攪拌均勻待用;

7.去一個月餅莫子或者果凍吃剩後的洗乾淨殼子 ，裝山藥紅豆泥在莫子里，用勺子壓平壓實表面;

8.做好的倒扣在盤子里成一個點心形狀;擺好在盤子裡面;

9.做完後上盤ok

小技巧：

1. 紅豆提前泡製可以省火，

2。 熬糖稀的水不要太多 否則點糕不好成型。

3. 紅豆不要煮太久否則顏色不好看。

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