速凍水餃到底該冷水下鍋還是滾水下鍋？煮了30年餃子都煮錯了！

水餃這種食物，不分南北方，大家好像對它都很喜歡，只是南方的水餃，大多會帶湯汁，而北方的水餃，一般是蘸醋吃。有的人喜歡吃餃子，一次性會包很多餃子，吃不完的就放到冰箱凍起來，或者有的人沒時間，直接在外面買速凍的手工水餃。

那麼在煮速凍水餃的時候，很多人會遇到問題，比如說皮餡兒分離，或者是皮都煮爛了，餡兒還是冷的或者乾脆就沒熟！很多人煮餃子的時候會先等水開了，滾了，然後放餃子，再反覆添幾次冷水。

但其實，還有一種方法更好用，就是在冷水的時候，就直接下鍋，大約只需要10來分鐘，水餃就能煮好，而且中途幾乎不用怎麼管，除了怕粘鍋要撒些鹽！

但是在煮速凍水餃之前，有一個新手常會犯的錯誤，就是把水餃解凍了再煮，這是不對的，煮起來容易破皮。

大家下次煮水餃可以嘗試在水還沒有滾的時候，就下鍋哦，不好吃歡迎懟小編！

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