椰蓉牛奶小方︱抓住那個柔軟的白胖子

沒有烤箱可以做甜品么？

在Mily手中這些都不是難事

並且這款甜品非常美味簡單，最適合廚房小白啦

椰蓉鮮奶小方

白白胖胖的小方裹上一層雪白的椰絲

柔軟的小胖子還會在你舌尖打個滾兒

Q彈軟糯，香滑不膩

食材

牛奶 250克

淡奶油 100克

玉米澱粉 40克

白砂糖 40克

椰蓉 適量

時間

製作大約耗時10分鐘

- STEP 1 -

將100克牛奶和40g澱粉混合，攪拌均勻備用。

- STEP 2 -

剩餘牛奶和淡奶油、白砂糖一起倒入奶鍋，攪拌均勻。

一邊煮一邊攪拌，奶液開始沸騰的時候將第一步準備好的奶糊倒入鍋中，調至火鍋檔火力99加熱7分鐘。

- STEP 3 -

要不停的攪拌，約10秒的時間奶糊會越來越稠，這一步注意不要糊鍋。

趁著沒有凝固迅速倒入耐高溫的容器中。將表面整理平整一些。自然冷卻後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時。

- STEP 4 -

取出來後切成小塊。

在小方上均勻粘滿椰蓉，讓它在雪地里打個滾兒，就完成啦。

牛奶也可以換成椰奶，這樣做出來的小方椰香味更濃郁。

奶凍還有一種變身方式，把它做成炸鮮奶！冷凍好切塊後，裹上麵包糠油炸後，外酥里嫩，咬一口中間的奶液還會溢出來噢～

炸鮮奶

還有這三款甜品也不需要烤箱噢

文 | Mily

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