五道家常菜！簡單又好學，讓你做出大廚范！

「民以食為天」很多人都在為每天做什麼菜發愁，因為現在的食材實在是太多，買回家又絞盡腦汁的想不到做什麼？今天，我為大家介紹幾道簡單好學而又美味的家常菜，希望大家動動手讓自己成為家裡的「廚神」。

1.包菜炒粉絲

準備食材：包菜、粉絲、食用油、鹽、生抽

做法

1、把包菜切成絲狀，清水泡粉絲。

2、把食用油倒入鍋中熱到7成，將包菜下鍋。

3、將包菜炒軟後加入生抽，用小火不斷翻炒。

4、炒至包菜邊緣有點醬油的顏色，將粉絲倒入鍋中。

5、調味（根據自己的口味加入鹽量）。

2.涼拌毛豆黑木耳

準備食材：干黑木耳、毛豆粒、香醋、油辣子、蒜蓉、香菜、鹽

做法

1、將黑木耳泡至3小時，把毛豆煮熟後將水控掉。

2、把黑木耳和毛豆、香菜、蒜蓉、鹽倒入容器中調拌均勻。

3、在油辣子中加入開水和醋調和，倒入毛豆黑木耳里調拌即可食用。

3.清炒綠豆芽

準備食材：食用油、綠豆芽、花椒、干辣椒、鹽、味精、醋

做法

1、將食用油倒入鍋中燒至6成熟，放入花椒和干辣椒，用小火煸炒出香味。

2、倒入綠豆芽，開大火，迅速翻炒。

3、翻炒中倒入醋（根據自己口味定量），再翻炒幾下。

4、將鹽、味精倒入鍋中（根據自己口味倒入），出鍋！

4.木耳炒山藥

準備食材：山藥、 黑木耳、油、鹽、蒜、高湯、香油、

做法

1.將黑木耳泡發，山藥去皮切成片。

2.將大火熱鍋後倒入食用油。

3.將蒜泥煸炒，出香味後放入山藥。

4.加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒，放鹽（根據自己口味放入）。

5.加入兩三勺高湯繼續翻炒

6.最後加入香油，出鍋！

5.京醬肉絲

準備食材：豬裡脊肉、雞蛋、豆腐皮、料酒、鹽、味精、澱粉、蔥絲、薑絲、甜麵醬、白糖、醬油、植物油。

做法

1、把豬肉洗凈切絲，加入料酒、鹽、味精、蛋清、澱粉融合。

2、鍋內油燒至三成熱，將肉絲炒滑散，撈出瀝油。

3、炒鍋內放油燒熱，加入一半蔥絲、薑絲爆鍋，加甜麵醬炒香，加肉絲、白糖、醬油、澱粉炒勻。

4、吃時用豆腐皮卷肉絲、蔥絲即可。

這五道家常菜是不是會很有大廚范！

如果大家還有更好的菜譜，歡迎留言，關注。

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