春天就應該這樣吃洋槐花

一個人在家的確有點無聊，如果不找點事情乾乾就會胡思亂想，對我而言打發時間最好的就是做飯了。

正好婆婆從老家摘了好多洋槐花過來，其實這算事我第一次見識到洋槐花也可以做菜的。

這幾天接連吃了兩頓槐花炒雞蛋，槐花的清香居然也挺爽口。早起換了種新吃法，第一次做，餅做厚了點不過味道還是挺不錯的，做早餐很合適，可惜先生不在家沒有這個口福。

【食材】

槐花：200g 麵粉：適量 水：適量

雞蛋：2個 鹽：適量

最簡單的石材卻能做出最可口的美味。

【做法】

1、新鮮的洋槐花，摘掉花葉花根，只留花朵和花骨朵。

2、摘乾淨後放清水浸泡半小時，洗凈。

3、把槐花、雞蛋、鹽放入大盆，放入適當麵粉和水攪拌均勻。

4、平底鍋放油，開始煎餅。

5、跟先生在一起吃飯久了，習慣了麵食，所以我加的麵粉有點多，不喜歡的可以少加，第一次做不太好掌握分量，餅做厚了。

6、做好，裝盤。

7、配上早起現做的豆漿和農家自己做的辣椒醬，簡直美味啊，可惜先生今天沒有口福。

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