洋蔥拌木耳，營養豐富，做法簡單！

1、準備食材：木耳、洋蔥、香菜，蒜，白糖、醋、醬油、鹽、麻油

2、處理食材：木耳泡發，放入開水中煮熟，撈出過開水。洋蔥切絲，香菜切碎，蒜切末

3、做法步驟：將木耳與洋蔥放入碗中，加入香菜、蒜末、糖、醋、醬油、鹽、麻油攪拌均勻，裝盤。

注意事項：覺得洋蔥辣，可以把洋蔥用開水焯燙後過冷水，不會太辣。

木耳鐵含量高於很多青菜與動物肝臟。含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，並因含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 「素中之葷」

具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能；能抗血凝、抗血栓、降血脂；還能降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生等等。

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