手把手教你做滿園春色

滿園春色

四月中旬啦，早春已經過去了，大家有沒用從冬眠的慵懶中回過神呢，今天給大家做一份適合春季的早餐——滿園春色。

好吃指數：

喜歡吃米飯和蔬菜沙拉的童鞋不妨嘗試一下

營養指數：

富含早晨所需的蛋白質、碳水化合物、維生素

簡易程度：

烹飪時間為20分鐘

食

材

主料：芹菜100g，蝦仁30g，木耳20g，雞蛋2個，米飯150g

輔料：陳皮15g，白芝麻適量，鹽，香油，沙拉醬

做

法

1 芹菜洗乾淨以後切成條，蝦仁開背挑出蝦線，木耳則泡發洗凈，切成小朵。

2 用陳皮作為底湯，汆熟芹菜蝦仁、木耳、芹菜，汆熟以後撈出晾乾放涼。

（陳皮所含揮髮油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用）

3 將芹菜、蝦仁、木耳放入碗中，加入3g鹽、白芝麻、胡椒粉、香油和沙拉醬，攪拌均勻即可，作為滿園春色的芹菜蝦仁沙拉。

4兩個雞蛋中加入3g鹽、剛剛摘下的芹菜葉和 米飯，攪拌均勻。

5 鍋中放油，中火到鍋熱後倒入攪拌好的米飯，然後進行翻炒。

6 出鍋裝盤就OK啦~

小中醫點評

1.芹菜富含水分和膳食纖維，並且有排毒利尿的作用，配合滋陰的木耳，早上可以充分喚醒你的身體。常吃可以降血壓。

2.隔天的剩飯直接可以做蛋炒飯配合芹菜葉也讓米飯更加清香。

3.陳皮水汆熟的蔬菜也更加清香甘甜，大家不妨試試看哦~~

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