三道經典又好吃的肉菜，做給家人吃，大家都說吃著過癮

肉食是大家都比較喜歡的，它總是有一種獨特的魅力，不僅能滿足我們的食慾，還能滿足身體所需。好吃的肉菜是很多的，接下來我們來介紹一下這三道比較經典的，喜歡吃的就趕緊做吧。

干炸裡脊

炸裡脊肉比較簡單，而且又香又脆，可以當成輔餐美食。

準備一塊裡脊肉，洗乾淨之後，可以切成肉絲，放進碗里，加上鹽，胡椒粉，色拉油腌制一會。然後準備點麵糊，將雞蛋打在碗里，攪拌開，加上適量的麵粉做成麵糊，將肉絲放進去沾滿麵糊。鍋里放上油，將肉絲放進去炸，炸到表面金黃色即可。

水煮肉片

水煮肉片也是比較好吃的肉食，味道很豐富，不過做法並不難。

準備一塊裡脊肉，洗乾淨切成片，用澱粉，料酒，鹽和雞蛋攪拌均勻，腌制二十分鐘左右。接著要準備點蔬菜，白菜，油菜，或者豆芽都可以，洗乾淨後放進熱水裡面煮熟，撈出來放在盆里。

切點蔥花，薑片和蒜末，準備一些花椒，幾個干辣椒，切成段。鍋里放上油，將花椒和辣椒放進去炸香，撈出來備用。然後放上豆瓣醬炒出紅油，並放上蔥姜蒜翻炒，炒出香味後倒入適量的水煮開。將肉片放進去煮，並加上鹽，味精，醬油等調味料，等肉片煮熟了，撈出來放進裝有蔬菜的盆里，放上一些湯。將花椒，辣椒和適量的蔥花放進去，然後淋上點燒開的熱油即可。

魚香肉絲

魚香肉絲是比較常見的菜，可以用裡脊肉來做，鮮香好吃。

準備好食材，一塊裡脊肉，適量的木耳，土豆一個，胡蘿蔔一根。將食材都洗乾淨，土豆削皮，木耳泡發，然後切成絲狀。肉絲要用水澱粉腌制一會。燒點水，將胡蘿蔔和土豆絲分別放進去焯一下，撈出備用。調好醬汁，用糖，鹽，味精，加上生抽，醋，適量清水，攪拌均勻。

鍋里放上油，將肉絲放進去翻炒，等炒到表面發白先撈出來。然後重新起鍋，在鍋里放上豆瓣醬炒出油，加上蒜末翻炒出香味。接著將肉絲，胡蘿蔔絲，土豆絲放進去翻炒均勻，加上木耳翻炒，最後倒上醬汁煮開，等湯收汁後放上點香油就可以出鍋了。

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