慈禧等人被八國聯軍趕出北京後，出逃路上為何只喝小米粥？

小米粥是民間再普通不過的一種食物，每當到了災荒的時候，施粥便是很常見的。但是，高高在上的清朝統治者們尤其是慈禧吃慣了山珍海味，怎麼能忍受普普通通的小米粥呢？況且還是以此充饑。

我們來看一下慈禧在宮裡的飲食清單

火鍋兩品：八寶奶豬火鍋、醬燉羊肉火鍋

碗菜四品：燕窩萬字全銀鴨子、燕窩壽字五柳雞絲、燕窩無字白鴨絲、燕窩疆字蘑鴨湯

杯盌四品： 燕窩雞皮爨魚脯丸子、雞絲煨魚面、木炒肉、燉海參

碟菜六品：燕窩炒爐雞絲、蜜制醬肉、大炒肉燜玉蘭片、肉絲炒雞蛋、溜雞蛋、蘑炒雞片

片菜二品：掛爐雞、掛炒鴨

餑餑四品：白糖油糕壽意、立桃壽意、苜蓿糕壽意、百壽糕

隨克食（小吃）一桌：豬肉四盤、羊肉四盤、蒸食四盤、爐食四盤

另有野味十幾，如鹿脯、鹿胎、山雞、熊掌、蘆雁、天鵝、地鵏、哈司螞（雪地蟾）之類。

這是清宮瑣記裡面記載慈禧一頓飯的清單菜肴，很多的菜真是聞所未聞，一個人哪裡能吃的下。

八國聯軍打進北京城的時候，慈禧光緒等出逃。沿路上沒有吃的，出宮哪裡來得及帶吃的呢？所以養尊處優的他們十分挨餓，他們到了南口的時候，想弄點吃的但是這個地方由於常受侵擾居民都逃走了，隨從太監們到處尋找吃的，才找到一點小米和雞蛋，就趕緊熬粥給后妃們及他人喝。但是，士兵們也餓，但是當時直隸等地莊稼豐收，但尚未收割，所以士兵隨意進入莊稼充饑。

過了居庸關時，慈禧他們還是找到民房喝的小米粥，隨從們可是露宿風餐。

等到了懷來縣情況才有所好轉，縣令吳永前來接駕，並安排妥當，此人正是曾國藩的孫婿。經過一路的折騰，慈禧等人肯定十分想念在宮裡浪費的燕窩等食物吧！

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