這樣做出來的米飯,好吃,且不需要另做下飯菜
怎麼做出好吃的米飯,首先,你得有一口鍋!電飯鍋最佳!
對米飯的熱愛對生在西南小鎮的人來說,是骨子裡的。哪怕是瘦身app里一再強調要少攝入,這可能是一直瘦不下去的原因之一。既管不住嘴,又管不住(攤手.gif)
要是按照這些方子做米飯,每頓必掃光
什錦菜泡飯
·· 用 料 ··
剩米飯 1小碗 鹽 1小勺
青菜 1小把 香腸 1根 香菇 3-4朵 油
·· 做 法 ··
1 | 青菜洗凈切成段,香菇洗凈切片,香腸切片。
2 | 鍋內放少量油,下青菜,放半勺鹽炒至斷生,盛起。
3 | 重新起油鍋,仍然少少油即可,下蘑菇和香腸稍微炒一炒,加半勺鹽(如果青菜夠嫩,則可以不炒,則此處加1勺鹽)、兩碗水,燒開。
4 | 加剩米飯煮開,小火咕嘟一會兒,煮至米粒綿軟,放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡,再加鹽也來得及。
抖音番茄飯
·· 用 料 ··
米、生抽、蚝油、香油、黑胡椒粉
西紅柿一顆、 五花肉 、豌豆、 土豆、 口蘑、 胡蘿蔔、 火腿
·· 做 法 ··
1 | 大米冷水泡一個小時,米水1:0.8的比例!加入生抽,耗油,少許鹽,滴幾滴香油。撒少許黑胡椒粉。
2 | 西紅柿劃十字放正中間。周圍擺上你喜歡的菜和肉。推薦臘肉,土豆炒一下再放更香,香菇,青豆。玉米粒。
3 |煮飯,飯熟了之後別管,再悶一頓時間把西紅柿皮撥掉,給鍋邊打一個雞蛋。
4 | 再悶十分鐘,然後輕輕攪拌!起鍋即可
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干香菇比新鮮香菇更好!洗乾淨!泡水!可以用泡香菇的水蒸米飯!也是很香了!
栗子香菇飯
·· 用 料 ··
糙米1.5杯/290克;栗子150克;
香菇干10克;昆布干兩小塊(約2克);
水500毫升;醬油3湯勺;味醂1湯勺
·· 做 法 ··
1 |滾水泡香菇5-10分鐘,或直至香菇變軟。香菇比較厚的,可多泡一下泡到軟為止。在另一鍋里,加水煮開後轉小火,放進昆布煮5-10分鐘, 取走昆布後把煮好的高湯放進量杯備用。
2 |米洗好放進電飯鍋。把泡香菇的水和昆布高湯倒進量杯,添加水直到全部液體加起來有500毫升後倒進飯鍋,再放進栗子,泡軟的香菇,醬油和味醂。按下開關開始煮飯
3 |飯做好後就可以吃啦,最後淋上一點點香油更香。
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栗子選的是即食熟的那種。
閩南咸飯
·· 用 料 ··
大米一碗、干香菇(小)15朵、胡蘿蔔半根、五花肉 3-4兩
料酒 1湯勺、醬油 2-3湯勺、鹽 1 小勺、花生米(熟)蔥花一小把
·· 做 法 ··
1 |干香菇提前用水泡好~五花肉用燙開水洗乾淨。
2 |五花肉切丁,干香菇泡好後切丁,胡蘿蔔切丁,把一碗米用清水淘洗乾淨,準備好蔥花~
3 |鍋里放油加熱,放入五花肉煸炒,油不用放太多,因為五花肉自身的油脂也會被逼出來哦~一分鐘後,加胡蘿蔔,香菇,大火翻炒。
4 |把洗好的大米放進去一起炒,依次加入鹽,料酒,醬油~放入電飯煲,按平時煮飯的水量加水,按下煮飯鍵。煮飯鍵彈起來的時候,趁熱加入蔥花,攪拌攪拌~
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鹽是咸飯的靈魂,可以根據個人口味增減哦~
總結:做以上這些飯共同點就是有肉有飯有菜,混合在一起味道就不會差。
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