中醫：飲食遵循「5寶塔」，養胃護腸放疾病，越吃身體越健康

如果把健康比作白色，疾病比作黑色，那麼亞健康就是它們之間的灰色地帶，機體未發生器質性變化但功能方面確有變化減退的狀態。由於當代生活壓力造成的心理壓力過大、不良的生活習慣和作息、自然環境和生活環境的污染，人大多處於亞健康狀態。

在中醫角度里，亞健康從五臟狀況來分析會有這些表現：

1. 肺系問題則咽喉異物、反覆感冒、胸悶氣短大便不暢；

2. 心系問題則心悸失眠、嗜睡、煩躁恐懼、無助無望；

3. 脾胃問題則少氣懶言、大便溏軟、食欲不振；

4. 肝膽系則頭暈目眩、眼花耳鳴、脅痛、易怒；

5. 腎系問題則有聽力低下、腰膝酸軟

改善亞健康應從多方面入手，而飲食是重中之重。

飲食是人賴以生存的根本，中醫認為飲食是健康的根本，也把預防和治療疾病的一種手段。吃得合理則吃出健康，吃得不科學就會吃出亞健康甚至疾病。

怎樣的飲食才合理健康的呢？

1997年中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》中設計了一個「平衡膳食寶塔」，如下所示。

底層穀類食物，在膳食結構中占最大比例。穀物含有豐富的碳水化合物、β族維生素及蛋白質，有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放的特點，是最適合現代家庭的營養餐。

第二層水果蔬菜，為集機體提供礦物質、維生素和膳食纖維。

第三層禽蛋魚肉，動物性食物的攝入量遠小於植物性食物，動物性食物含有礦物質、維生素等。

第四層豆類、奶類，豆類可提供蛋白質、優質油脂、維生素和礦物質；奶類除含有蛋白質外有豐富的鈣質。

第五層油鹽醬醋糖，這些物質有一定的營養和保健作用，雖僅需少量卻不可缺少。

合理營養是健康的保證，而平衡膳食是合理營養的唯一途徑。膳食平衡應當食物全面，以米面為主；葷素相宜，素食為主；粗細兼顧，粗食為主；鹹淡適宜。

膳食的合理與否，除了結構上的平衡，還需要做到飲食有節——節制、節奏、節律：一日三餐，定時定量；不狼吞虎咽；不暴飲暴食。饑飽不均，易傷腸胃，或使機體氣血不足營養失衡；或超載負荷，同樣是種傷害。

營養結構失衡、飲食無節，誘發了各種亞健康問題和疾病。如肥胖症、機體代謝紊亂、高血壓、冠心病、糖尿病等。預防、減少亞健康，從飲食做起。

本文不做用藥指導，專註中醫養生，更多信息請關注頭條。

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