這些下飯菜，讓你吃了辣到叫爸爸

這些下飯菜，讓你吃了辣到叫爸爸

吃貨不分區域，也不分地區跟國界，所有吃貨的目標只有一個那就是找到心裡完美是食物。不管食物做法如何，只要好吃都是吃貨的畢生追求。當然每個吃貨的口味不同追求的美食自然也是不同的，俗話說眾口難調也是這樣一個道理，你喜歡吃的，他不一定喜歡，他喜歡吃的，你同樣也不見得會喜歡吃，所以這裡需要不同的吃貨來分享不同的美食，來看看今天的吃貨分享的美食，是不是你的心頭好吧！

清炒線椒

隨著川菜的流行，很多人也開始喜歡吃辣椒了，但是其實辣椒還是分成好多種的，無論是從味道上，還是從形狀上都是有不同的。說起這個，你一定也吃過吧，這個線椒可不是一般的辣，我就吃了一點把我辣的直掉眼淚。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強烈，如各地的長羊角椒、線辣椒等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。

剁椒魚頭

辣椒剁碎了以後加鹽、大蒜、生薑拌勻，放大缸里腌一段時間，就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。味辣而鮮咸，口感偏重，深受嗜辣者們的喜愛。剁椒魚頭這道菜，也被稱作鴻運當頭、開門紅。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退； 魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

風味辣子雞

雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。這道風味辣子雞是用杭椒做的，不會吃辣的千萬要小心了，別把你辣哭了。

這些下飯菜，讓你吃了辣到叫爸爸

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