抓住春天的尾巴為自己再保養一次身體，只需要吃這些應季蔬菜就行

空心菜，原名雍菜。空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍。空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

莧菜，原名:莧，別名:雁來紅。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

油麥的營養價值很高，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉;脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麥麵粉的3.7倍。莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。莜麥含糖分少;蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！