「科學」泡茶與喝茶法

同樣一泡茶，不同的沖泡方式必然會得到不同品質的茶湯。為了達到茶品的最高品飲價值，必須行以科學的沖泡方法。

與他人交流茶品，只有使用相同的沖泡方法與參數，方才有展開討論的可能。

經典普洱體系泡茶法以「靜穩緩均」四字為要，若是有足夠敏感的感知，即可在每次沖泡茶品時重複感知這四字的重要性，也就可以驗證其科學性與正確性。

靜穩緩均的沖泡法針對的是追求口感、體感與氣感均衡表現的喝茶人，高沖沖泡則是突出強化口感的香氣，任何茶品一旦高沖，必然會帶來水薄、鎖喉、胸悶等負面的口感與體感。

2018·4·23

經典普洱原創 轉載請註明出處

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