手抓餅的做法 快速早餐＃電餅鐺食譜

手抓餅，蔥花餅，椒鹽蔥油餅......都可以這樣來做，還可以用發麵做成發麵油餅。我覺得中國麵食有很大的一個優點就是配料隨意，做法隨意，不像西點那樣對配料及重量有嚴格的要求。

做法：用溫水和面揉成光滑的麵糰，如果做發麵餅就加入適量酵母醒發好。然後將面擀成薄餅。厚薄隨意，厚了層數少，用油少，薄了層數多，用油量多。

塗一層油，灑一點麵粉，蔥花，鹽（如果做椒鹽的，撒適量椒鹽）

從一邊開始一正一反的均勻的摺疊起來

疊完後從兩端開始如下圖反方向捲起

然後把一個圓團扣到另一個上面壓緊

再擀成合適的餅狀。這樣也可以放冰箱冷凍起來，早餐的時候現吃現烙。

然後用電餅鐺烙熟即可。也可以用平底鍋

陽光下的手抓餅

作為快速早餐的一種，手抓餅有很多種搭配，比如可以夾炸雞柳；可以塗醬夾蔬菜（生菜西紅柿黃瓜甘藍）；可以夾醬牛肉；可以撕開直接吃等等，配碗粥和煮雞蛋，可以組合多款簡單營養的早餐。

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