勞動人民的喝茶方式

又快到一年一度的勞動節，每次這個節日放假，我總有很弔詭的感覺——以「不勞動」來慶祝「勞動者的節日」。

潛台詞是，有機會可以不勞動，大家可能都會選擇當個「不勞動者」。

更弔詭的是「勞動人民」這個詞。

幾乎所有人都可以聲稱屬於這個集合名詞，不用管行業、地位、職級、崗位、薪酬，避免了其他分類的麻煩——「白領」、「藍領」、「中產階級」，都有含糊不清的界限，隨著時代推移，改變歸屬的人群。

勞動人民不會隨時代改變，畢竟絕大多數人都可以說自己靠勞動生存。

但勞動人民絕對有區別。就拿工作時喝茶這件事來說，有的勞動人民是這樣喝茶：

喝完茶，可能幾千萬的生意談下來，幾個億身家的人成了朋友。這樣的勞動人民，喝茶就是工作。

如果喝茶不是工作，裝備不會如上齊全。

▼文藝一點的勞動人民用壺或者蓋碗：

▼講究效率，又想兼顧品質的勞動人民會用飄逸壺、直覺杯：

▼當然，勞動人民最普遍的飲茶方式，當仁不讓是這樣：

對，袋泡茶才是消費最大的茶飲。

比如，大家在酒店經常看到的立頓：

它是全球最大的茶葉品牌，現在有120多年歷史。1992年進入中國，五年後它的茶包就是市場佔有第一。2015年，立頓袋泡紅茶全球銷售額高達10億歐元。

後來歷史更久的川寧，號稱英國皇室御用品牌進入中國，以2014年它在成都建成首家專營店計算，它比立頓晚了20多年。

日常在超市、網店見到的大多數川寧茶也是袋泡茶。

當然，中國茶企也不會放過「袋泡茶」，一線品牌如大益，早就推出了袋泡普洱茶。

在某寶輸入「茶葉」，銷量第一是這款名字匪夷所思的袋泡茶：

不管怎樣，市場用銷量來證明了，袋泡茶是勞動人民的第一選擇，袋泡茶也最適合工作這個場景。

但袋泡茶有很多致命問題，在酒店、工作的時候，我不會選擇喝立頓、川寧以及絕大多數袋泡茶：

銷量最大的立頓袋泡紅茶是紅碎茶，原材料是這個樣子：

長得和土壤一樣。

當代茶聖吳覺農曾說，紅碎茶這個詞不準確，應該叫紅細茶。碎還能看到葉片，細就是類似土壤。

這麼「細」的茶葉，別說久泡，就是稍微泡一下，咖啡鹼等苦澀元素出來得極快。這種茶不加奶不加糖，很難下咽。

在辦公桌前久坐的勞動人民，喝加奶加糖的茶，不胖才怪呢。

所以，各種不是茶的袋泡茶銷量很大，比如上圖搜出的荷葉茶、玫瑰花茶、冬瓜茶，不苦不澀，又香又甜，但這已不是茶。材料來源五花八門，質量當然很難把控，也容易添加香精，造出各種詭譎刺激的氣味。

如何選擇一款袋泡茶呢？

首先，茶葉要有質量。最好不是細茶，是原葉或是能看到葉片的。好一點的茶不會被切成顆粒。

第二，考慮工作這個實際場景。工作時容易忘記已經泡了茶，袋泡茶必須久泡不澀。大多數紅細茶、綠茶、普洱生茶，都不太適合做袋泡，而茶多酚與咖啡鹼相對較少的白茶（特別是高等級的春茶），比較適合袋泡。

我們的白茶供應商之一，在福建福鼎管陽鎮溪頭村。老闆是80後，大學畢業後專心做茶。觀念比較新，很早就推出了一款袋泡茶。

全透明茶包，可以看到茶葉。

白牡丹級別，雖然是碎葉，絕不是茶末茶梗。久泡不苦不澀。

每個茶包都含有芽頭（銀白色的細芽），氨基酸含量高，鮮爽花香。

清早泡好一大玻璃杯，拈出來放置，中午繼續泡一大杯，一小袋可以喝一天。

每包含26個袋泡，只需66元，可以讓整月每個工作日，都有舒服的花香茶味。

喝上這口茶，也許能沖淡一下「這周六還要勞動」的情緒吧

見識茶會

我們店只有出自原產地、個性鮮明、口味純正、乾淨的茶。

我們每年走進原產地，深入山場，看環境、看原料、看工藝、看人品，不斷品嘗，不斷記錄。

見識尋茶之旅，記錄茶，也記錄這個時代。

▼每個工作日，都有花香茶味

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