四種雞翅的經典做法，看看有沒有你喜歡的？

題外話：昨天突然收到頭條號的通知，說是我的賬號存在抄襲，然後直接被封禁了，連申訴都不給，挺心涼的。我琢磨是頭條下架整改後，在大力整改吧，算是遭了無妄之災，還好百度、騰訊和UC還是很正常，以後就放棄頭條了。最近就分享菜譜吧，希望大家喜歡。

雞翅，一直是我很喜歡的一種食物。一直覺得雞翅是很神奇的一種食物，做法特別豐富，味道也是特別好，無論是肯德基的香辣雞翅、奧爾良雞翅，或者是家裡燒的紅燒雞翅、可樂雞翅，或者是用空氣炸鍋做的健康無油的炸雞翅，還有燒烤做出來的烤雞翅等等。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

對於肉食愛好者來說，雞翅真的是很適合的食物。它肉質嫩滑，而且雞翅是骨肉結合的，吃了不容易胖，又能啃骨頭，實在是喜歡的不得了。今天來跟著我學一下雞翅的幾種常見做法吧。

空氣炸鍋炸雞翅

1、首先將食材解凍，洗凈，準備好新奧爾良調料粉

2、我們將翅中和翅根劃幾刀，再塗上新奧爾良粉，腌制均勻，然後放到靜止10-15分鐘。

3、用出我的燒烤利器，空氣炸鍋~為了清洗方便，我給它鋪上了一層錫紙，注意：錫紙亮色面朝外，亞光面放食物。

4、200度烤10分鐘，拿出，反面，繼續10分鐘。

5、拿出後看一下成色，基本差不多了，這個時候可以塗上一層蜂蜜，繼續烤5分鐘，即可。

可樂雞翅

1、準備材料，雞中翅10個，姜蔥，醬油（生抽、味極鮮均可），可樂一罐。

2、鍋底放點油爆香姜和蔥白。

3、放入雞翅翻炒到發白，加入可樂和醬油，蓋上鍋蓋

4、中火煮到收汁即可。

干鍋雞翅

1、準備自己喜歡的蔬菜、雞翅，清洗乾淨，瀝干水分。

2、鍋內倒油，燒至六七成熱，放入雞翅油炸，炸至金黃撈出備用。

3、然後放入豆乾油炸後撈出，然後依次將花菜、香菇、土豆片、藕片油炸，撈出備用。

4、將蔥姜蒜辣椒花椒爆香，熬制底料。

5、倒入各種食材，撒上適量的鹽，翻炒均勻

6、翻炒均勻，就可以裝盤出鍋。

板栗燒雞翅

1、把蒜切半，姜切片，蔥切斷。

2、雞翅一切二。

3、鍋中放水，水開後放入雞翅焯水，撈出淋干水分備用。

4、鍋中放少許油，放入雞翅小火慢慢煎至兩面微黃。

5、放入蒜蔥姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。

6、放入生抽、老抽、料酒翻炒均勻。

7、放入開水，再放入板栗，大火煮開後轉中小火慢燉，大約30分鐘左右。

8、最後放入鹽調味，如果汁比較多，可以開大火收汁即可。

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