好吃不怕胖，健康輕零食「菇滋菇滋」鎖住菌菇95％的營養

【獵雲網（微信號：ilieyun）上海】4月24日報道（文/王瀟宵）

人類食用菌菇的歷史已有4000多年，這些看似平凡的食材竟有著如此漫長的生命周期。而在消費升級的驅動下，這些食材又展現出了新的生命力。

「菇滋菇滋」避開了休閑零食行業同質化嚴重、大多產品高熱量高碳水的弊端，另闢蹊徑，開拓了菌菇類的產品線，創造了國內首個菌菇零食新品類，同時推出了「健康輕零食」的概念，倡導「輕脂，輕油，更健康」的核心價值。

其主打產品是「菌菇脆」，包括香菇、白玉菇、杏鮑菇、雪人菇、猴菇、蟹味菇等菌菇脆產品系列。菌菇脆以整顆新鮮菌菇為食材，低溫催化，保留了菌菇95%的營養，而熱量僅為傳統膨化零食的三分之一，而口感則同樣酥脆可口，像薯片一樣。

創始人金冬稱：「未來，菌菇脆可能會取代傳統的不健康的油炸膨化類食品以及餅乾等高碳水的食品，甚至還可以取代部分堅果的市場。」

菇滋菇滋的銷售網路由三部分構成：線上渠道包括天貓、京東和其他垂直電商；線下渠道主要為新零售渠道和傳統渠道，包括KA賣場，綜合型商超，連鎖便利店等，如永輝、沃爾瑪、家樂福、盒馬鮮生等；社群，包括IP化趣味化內容營銷與新媒體渠道合作。

菇滋菇滋目前已經積累了60多萬忠實客戶，平均客單價在天貓為55元，在京東為70元左右。菇滋菇滋的月復購率在20-25%之間，年復購率為35%。據悉，2016、2017年雙十一天貓，菇滋菇滋連續兩年穩居同品類銷量第一的寶座。金冬透露，今年三月的月流水為450萬，第一季度營業額達900多萬，預計今年全年營業額可達8000多萬。

菇滋菇滋能有這樣的成績一部分也得益於消費者健康意識的提高。對於中國人來說，菌菇似乎早就和「健康」、「養生」畫上了等號。菇滋菇滋堅持從源頭把控，選用來自河南西峽的最優質的食材，所有食材均通過了SGS認證，從採摘到成品只有8個小時，最大化地保證了產品的新鮮。此外，菇滋菇滋的包材也通過了國際認證，十分環保。

菇滋菇滋為打造IP矩陣，還與大電影《美食大冒險》和舞台劇《愛麗斯夢遊仙境》等知名IP進行跨界合作，聯合打造菇滋菇滋品牌形象，線上線下聯合發力傳播。

菇滋菇滋的團隊共有46人，其團隊互補性很強，在品牌、渠道、供應鏈方面都有一定的優勢。品牌團隊由在4A從事廣告及品牌塑造十餘年經驗的資深人士組成，在營銷、策劃、美術、文案、影像方面都有深厚經驗。線下銷售團隊，由來自可口可樂、億滋等多個知名品牌的銷售骨幹組成，在快速消費品的渠道開拓和運作方面具有豐富的實戰經驗。生產團隊由國內香菇規模化、標準化生產的先行者領頭，其團隊領導人從事香菇生產、銷售及出口23年。

融資方面，菇滋菇滋於2017年完成千萬級Pre-A輪融資，投資方為琢石資本、乾明資本、如川資本。目前，菇滋菇滋正在進行A輪融資。

金冬計劃菇滋菇滋能在今年擴大線下渠道，包括便利系統和新零售系統，覆蓋更多門店，同時擴大電商份額、打造微信生態，實現社區營銷。

項目：菇滋菇滋

公司：膳齋食品科技發展（北京）有限公司

網址：www.guziguzi.cn

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