它是南方專屬，清熱解毒，用它做湯水價錢便宜，而且效果良好，適合男女老少飲用

南方人飲涼茶普遍，挨夜、口渴甚至吃火鍋食燒烤，也會飲涼茶。夏枯草、羅漢果、火麻仁經常能喝到，但原來在中醫角度，涼茶並非人人適合，要配合體質才能清熱下火，否則身體會越飲越糟。清熱解毒佳品！夏枯草是唇形科植物夏枯草之乾燥花序或果穗。味苦、辛、性寒，入肝、膽、腎經。有清肝熱、散鬱結、降血壓的作用。一般用來治療頭痛、眩暈、目赤腫痛、頸淋巴結核、乳腺增生、高血壓、肝炎等疾患。如在盛夏，常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散熱。瘦肉有豐富的動物性蛋白，性味甘平，能健脾胃固本，而且味美甘甜，再配以蜜棗，則味道更佳。民間流傳說：「夏枯草，瘦肉湯，清熱散結降血壓，殺菌治痢保安康。」這款湯水價錢便宜，而且效果良好，適合男女老少飲用。

【夏枯草黃豆淡菜湯】

材料：

夏枯草約150g（清肝明目、散熱解毒）、黃豆75g（益氣健脾、清熱 ）、淡菜（補腎、養血、滋陰 ）、椰棗10粒8-10粒（可用蜜棗代替，滋潤、抗氧化 ）、肉眼（豬瘦肉）

Step1）肉眼下冷水焯水。

Step2）黃豆浸15分鐘。

Step3）夏枯草洗凈，浸30分鐘。

Step4）椰棗洗凈。

Step5）淡菜洗凈，浸10分鐘。

Step6）水大滾，所有材料放入鍋，大滾10分鐘，轉小火煲2小時左右，完成。

小貼士：

切忌讓兒童大量飲用夏枯草：大量飲用夏枯草茶，可能會對幼兒身體產生副作用，使身體對藥物產生抗藥性，從而降低藥效。所以建議有濕疹的朋友，可先至中醫看診，向專業醫生請教是否適合飲用夏枯草以及劑量的拿捏喔。

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