美食這麼做才好吃，給大家分享這3種美食的做法

一、肉釀青椒

原料：肥瘦豬肉、辣椒、小蔥、蒜、鹽、糖、玉米、醬油、老抽、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。

做法：

1、將豬肉洗凈剁成肉沫。將肉沫放大碗內，加入切碎的蒜、蔥。再加入鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。將調料和肉沫攪拌均勻。

2、辣椒洗凈，去凈內部的籽。用手掰開辣椒釀入肉餡。把辣椒填滿肉餡。

3、依次釀好。

4、平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。煎至金黃色後反面，煎至熟透。

5、取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米澱粉和少許清水調勻。倒入調好的醬油澱粉勾茨。

把茨汁煮開即可。辣椒裝盤，淋上茨汁。即可開吃了。

二、三鮮蘿蔔卷

原料：白蘿蔔、豬肉餡、香菇、香蔥、蔥末、薑末、鹽、五香粉、香油、干澱粉、雞精、植物油

製作步驟：1、先把香菇、香蔥和紅椒洗凈，切成末。放入肉餡中。加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥薑末、少許干澱粉。攪拌均勻，和成餡備用。

2、白蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。

3、把調好的三鮮餡放在蘿蔔片上捲成卷。碼入盤中。

4、將做好的蘿蔔卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。

5、在蒸好蘿蔔卷上撒上蔥薑末、紅椒末。然後澆上熱油熗出香味即可。

三、醬香豆腐

原料：豆腐、植物油、黃豆醬、干辣椒、蔥、姜蒜、鹽、雞精、水澱粉

做法：1、先將豆腐切小塊。干辣椒切小段，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片，香菜切小段。

2、鍋中加水燒開，加少許鹽，下乳豆腐綽水5分鐘左右，撈出備用。

3、鍋中加油燒熱，到如蔥、姜、蒜、干辣椒炒香。放入黃豆醬翻炒均勻，加入適量的水。倒入豆腐煮5分鐘左右入味。加入雞精林如水澱粉，晃動炒鍋防止粘鍋。加熱等到汁粘稠，即可盛出裝盤，加上香菜即可食用了。

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