春季這樣吃放心不長肉，醬香不油膩

記得有一個習俗或者還是說風俗，叫做貼秋膘，就是在秋天來了，就得吃肉吃的好一點，來為已經消去 的炎熱夏天去燥和即將到來的寒冷冬天儲存能量，看著這說法，好像也還有點道理。

不過說到貼秋膘也還是不能隨便貼，不然說的好像是貼秋膘就儘管吃不會長肉一樣，不過吃肉不要緊，關鍵是看你怎麼吃，吃的時候記得要葷素搭配，吃肉吃一點降脂消脂的食材，依舊可以放心的吃，下面叫你一種食材，那就是冬瓜。

都知道冬瓜是一種很利尿的食材，有消水腫的功效，而且冬瓜本身就是幾乎沒有熱量，可以不會讓人吃了之後會長胖，而且減肥的人都會吃哦，秋膘吃它最佳選擇哦。下面說一道很簡單冬瓜家常菜，也適合上海人的口味，紅燒冬瓜。

買來的冬瓜削皮挖去瓢，而後切成薄片裝進盤裡備用，接著調味食材切蔥、生薑切片、還有大蒜切末，喜歡吃香菜的可以準備一點，起鍋燒水，水沸騰之後冬瓜丟進去焯水，然後撈出瀝干。

炒鍋燒熱倒油，油熱後丟進去準備好的調味食材，用大火炒香，接著一勺蚝油、一勺料酒翻炒香，放入冬瓜片全部翻炒均勻，接著加一勺鹽、一點點味精、白糖、半勺雞精、半勺老抽增加顏色、然後清水一點點，用中火煮兩分鐘。

快要出鍋的時候倒進去一點點水澱粉，翻炒均勻之後盛盤，香菜一點點蓋上去就行啦~

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