白面饅頭吃夠了，試試做這種黑面饅頭，烏黑潤發，大人孩子都愛吃

白面饅頭吃夠了，試試做這種黑面饅頭，烏黑潤發，大人孩子都愛吃，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

牛奶120克

中筋麵粉200克

酵母4克

糖30克

黑芝麻醬30克

黑芝麻饅頭(一次發酵)的做法

先把芝麻用水清洗乾淨

倒入不粘鍋中小火翻炒，注意不要炒過火了，炒到芝麻粒拿在手可以把它擰碎就可以，這樣才會出油，放破壁機按果醬功能2次。

把所有材料放入小3主鍋，揉面功能後再按自定義，時間3分鐘，速度3。

此時的鍋是乾淨的，拿出麵糰把它揉到表面光滑，此步很重要，決定你饅頭蒸好是否好看。

揉完後醒發2分鐘左右，然後擀成一張長方形的薄面，表面抹點水，防止蒸熟時饅頭層次分開了，然後從豎面一點點捲起來。

用刀切成你想要的寬度，我一般是3個手指的寬度，不能太小，等下發酵完會站不穩的。發酵，我用烤箱發酵，50度，30分鐘左右，發酵到用手按麵糰馬上回彈就可以了。

發酵完後，大火燒開水後把饅頭放上去，轉中小火，10分鐘，時間到就打開鍋蓋。

表面一點也沒凹。

超好吃的芝麻饅頭。

想不想來一個呢，哈哈

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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