今天做的咖喱牛肉包，兒子吃了兩個，邊吃邊說太好吃啦

主料： 鹵牛肉1塊； 輔料： 胡蘿蔔一根，木耳幾隻，咖喱一小塊，麵粉適量，乾酵母適量，鹽適量；

配方： 乾酵母用40度左右的水溶解，與麵粉混合，充分揉勻成麵糰。在裝麵糰的容器上蓋上保鮮膜，發酵至麵糰變成原來的兩倍大，時間大概就是一個小時。等麵糰發酵的同時就可以發木耳。

發好的木耳、胡蘿蔔、鹵牛肉，切丁並混合，咖喱塊切碎，與各種丁拌勻。口重的可以再加少許鹽，口輕的就什麼也不用加了。

取發好的麵糰揪成小劑子，壓成圓餅狀，放上做好的餡料，包包子。一個褶一個褶地收口，最後在中心輕輕向下扣一下，捏好收口。墊著胡蘿蔔片上鍋蒸就行，蒸好出鍋就可以開吃啦。

蒸好的包子切開是這樣的。

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