木耳新吃法涼拌洋蔥，只需要記住這兩個步驟，就能做出

木耳在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食。常見的美食製作方法就是將木耳拿去燉湯或者清炒，但這些做法都已經過時了。今天小編教大家一道家常菜「涼拌木耳」最好吃的做法，只需要記住這兩個步驟就能做出比飯店還要美味的美食出來，那下面開始製作吧！

在製作美味的涼拌木耳之前，首先我們要準備好食材，食材中有木耳20克,洋蔥半個,香菜兩根,大蒜子兩瓣,小米辣椒兩個,生薑一塊等主要食材。

食材準備好之後，首先把干木耳放入一個乾淨的碗中，將干木耳的灰塵洗凈。洗乾淨之後用常溫的涼水來泡發木耳，泡發的時間最少要半小時。

半小時之後將泡發好的木耳根部的蒂去掉，去掉之後再放入一個大盆里清洗乾淨。然後再把大蒜子壓碎切成碎末裝入碗中備用，接著把生薑切成細末也裝入碗中，這時再把小米辣椒切成圈也裝入碗中，接著再把香菜洗乾淨，切成段裝入另一個碗中，最後把洋蔥洗乾淨，切成洋蔥絲裝入碗中備用。下面就開始製作了。

準備一個乾淨的鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等水煮沸之後將泡發好的木耳放入鍋中進行焯水，然後往鍋中放入少量的食用鹽攪拌均勻。焯水的時間大概兩至三分鐘左右撈出過一下涼水控干水分備用。

另外起鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後將熱油澆淋在蒜末,薑末,小米辣椒的碗中。這時在往碗里倒入適量的白醋,香油,生抽,食用鹽和少許的白砂糖,用筷子攪拌均勻。之後把切好的洋蔥加入木耳中，香菜段也放入木耳中，然後倒入熗好的料汁拌均勻即可裝盤。簡單美味的涼拌木耳就製作完成了，這樣吃非常的美味。

溫馨提示:泡發木耳不要用熱水，最好是用涼水來泡，因為這樣泡發的木耳，體積比較大，口感比較好哦。

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