診療師敏爸爸：食物過敏的元兇——最棘手的腸漏綜合征

胃腸道是否健康，對身體有相當大的影響。

我們發現，在臨床上有些人甚至會對二三十種食物過敏，這是為什麼呢?

其實，這已經不單純只是食物過敏的問題，而是胃腸道慢性發炎，導致「腸漏綜合征」：許多未經消化的食物大分子從腸道 「漏」 到血液中，誘發嚴重的過敏反應。

什麼是腸漏綜合征？

我們的腸壁細胞，就像是一塊塊整齊的磚塊，緊密黏合在一起，沒有任何的縫隙，不允許有任何東西漏進去或漏出來，細胞與細胞的結合處是非常緊密的；

然而，一旦胃腸道有比較嚴重的過敏發炎，這些腸壁細胞 (磚塊）就會腫脹，磚塊與磚塊之間就會出現間隙，未消化完全的食物就會跑到血液中，繼而到達身體其他組織。

這已經不僅僅是過敏原的問題，而是血液中進來了許多不該進來的東西，我們的血液是不容許未消化的食物進入的。

腸漏綜合征會造成什麼後果？

這種「腸漏綜合征」所引發的問題相當大。

之前我們提到過，身體是利用辨別蛋白質的結構來分辨敵我的。

因此，這些未消化的食物一旦進入血液之中，就會被認為是外來的「敵人」，免疫系統(白細胞）就會去捕捉這些「敵人」。

總而言之，這些蛋白質引起了身體免疫系統的錯亂。

一開始可能先引來巨噬細胞將這些蛋白質「吃掉」；可是這樣的消滅行動太慢，而入侵的蛋白質又太多時，B細胞就會開始記住這些蛋白質結構(抗原)，並製作很多抗體主動尋找抗原，然後誘發一連串的發炎反應。

腸漏綜合征與過敏的關係

有人也許會納悶，為什麼治療過敏，一定要從胃腸道著手，而不單單處理皮膚、氣管、鼻子等表面的炎症呢?

主要的原因還是 「全身總負擔」 的概念。

不管是慢性胃腸道過敏還是腸漏綜合征，過敏的大本營都是在胃腸道，胃腸道是人體最大的免疫器官。

治病要求本，擒賊要擒王。

如果把胃腸道過敏消除，全身的過敏現象就會消退。

腸漏綜合征要如何治療?

腸漏綜合征在臨床上是一種頗為棘手的疾病，我們發現，用醫療斷食或麩醯胺酸 (Glutamine)，可以起到較為顯著的效果。

醫療斷食受到專業人員和指導等多方面的限制，不建議患者自己輕易嘗試，一定要去正規醫院或營養健康機構進行。

前者不容易施行，但後者就方便多了。

只要每天補充腸壁細胞修補時特別需要的氨基酸——醯胺酸4.5~9克，加上維生素C、生物類黃酮、槲黃素、腸益菌等，腸漏綜合征就可漸漸復原，過敏癥狀自然也就能大幅減退。

原本對嚴重的食物過敏，經過慢慢的調整之後，過敏的食物種類會慢慢減少，如果繼續用藥堅持，完全不過敏也不是不可能。

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