舌尖上的菏澤：你吃過啥

因為一朵花而驚艷一座城

在中國大概只有這麼一個地方

這座城名叫菏澤。

來到菏澤看完牡丹花，當然是要吃點名吃啦。

今天小編帶你們扒一扒菏澤本土的風情小吃都有啥

曹縣燒牛肉

其歷史悠久，選料嚴格，選1-2年齡的魯西南黃公牛作原料，加各種調料和小鹽加以腌透，細火燒熟後涼干，再用小磨香油烹、炸，從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點

單縣羊肉湯

有著近200年歷史的單縣羊肉湯，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」的獨特風格，被載入中華名食譜。以湯入譜的，只有單縣羊肉湯。它被國人稱為「中華第一湯」。民間有云：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯！

巨野罐子湯

罐子湯是山東是魯西南最有代表性的特色傳統名吃。源於山東省菏澤市巨野縣大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩，是當地群眾最為喜愛的湯類之一。

鄆城壯饃

麵皮肉餡、餡以鮮牛肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。皮為小麥精粉，經過面板面、餡包裝成形後，放在特製工具平底煎盤（鐵制）中進行油煎炸加工，火候和時間要恰到好處，經幾次翻動即成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。

曹州燒餅

烤成的燒餅表面黃中透紅，用手揭開，底兒、蓋兒、芯兒層層分離，香氣撲鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。並且燒餅品種繁多，有糖燒餅、咸燒餅。

水煎包

菏澤水煎包其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，滿足各種口味人群。

鄆城黃安驢肉

「天上龍肉、地下驢肉」。鄆城黃安驢肉，以肉質鮮美、醇香濃郁、油而不膩、風味獨特而久負盛名，以致周圍各縣的驢肉店鋪都紛紛掛上了「黃安驢肉」的招牌。

牡丹鮮花餅

牡丹餅是一種以中國名花之冠牡丹為主料的麵食糕點，具有悠久歷史，是唐朝時期武則天發明的點心。別名，牡丹糕。

曹州耿餅

曹州耿餅又叫柿餅，是用柿餅乾燥後一種不同風味的甜點小吃，VC等多種營養成份，具有降火、涼血、生津化痰等療效，老少皆宜。

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