法國教堂站滿了米其林大廚，寧願歇業也要來送別這位美食教父

2018年1月26日，在法國中部的聖讓大教堂舉行的葬禮上，廚師們抬著保羅·博古斯的棺材走進教堂。數百名知名法餐大師和法國貴賓，來送別這位美食屆的教父保羅·博古斯。（圖片來自東方IC）

這些廚師們不乏米其林大廚，但就是歇業也要來送別一下這位保羅·博古斯，為什麼吶？我們回顧一下他的一生，你就明白了。（圖片來自東方IC）

博古斯出生於德高望重的廚師世家，祖先是拿破崙的御用廚師。13歲時便在家族餐廳"打下手"，16歲時被父親"趕出家門"，師從"新法餐之父"費爾南多。（圖片來自東方IC）

27歲時，他受當時法國總統密特朗之邀，前往愛麗舍宮準備晚宴，3天後總統授予他法國最佳職人（MOF），並被藍帶協會授予終身主廚的榮譽。（圖片來自東方IC）

他的成名之作便是1975年，愛麗舍宮國宴上那道酥皮黑松露湯。湯盅上覆蓋著厚厚的乳酪酥皮，像香菇一樣可愛。食用技巧實在是為難住了當時的法國總統，因為需要用勺子輕敲酥皮，破"皮"而入。酥皮一破，內部松露湯的蒸汽直接上涌，趁熱趕緊品嘗湯汁兒。一般人吃不到的，不要流口水了。（圖片來自東方IC）

他生前經營著令世界羨慕的保羅餐廳，美食屆最高榮譽獎以他的名字命名。如果你問這些世界級的頂級廚師有什麼願望？那就是成功捧著博古斯小金人回家。（圖片來自東方IC）

曾經法國飲食雜誌採訪中問他：「您還有其他想達到的目標嗎？」博古斯回答：「死於安樂。」現在，他的最後一個目標也達成了。（圖片來自東方IC）

這樣一位人生贏家，也難逃上帝想吃法國菜的願望。2018年1月20日，在他餐廳的一間小屋與世長辭，享年92歲。（圖片來自東方IC）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！