紫砂壺適合泡的茶，和不適合泡的茶

紫砂壺透氣不透水，用來泡茶能使茶不失原味，色香味皆蘊，還能使隔夜茶不搜，可謂是沖茗的絕佳器皿。不過，並非每一種茶，都適合用紫砂壺來沖泡。

普洱、黑、紅、烏龍，用紫砂壺不能再好

普洱茶是要求高溫沖泡的茶葉，而紫砂壺有著良好的保溫作用，用紫砂壺泡普洱茶，能讓茶香濃郁持久。同時不失茶之本質，更能展現出普洱茶的陳香韻味。

黑茶與普洱茶相似，屬於存放時間越長，香氣滋味越醇的。用紫砂壺泡黑茶，能夠「裹住香氣，散發熱氣」。不失原味，香不渙散，能泡出黑茶的真香真味。

紅茶屬於全發酵茶，湯色紅濃，香味悠長，用紫砂壺沖泡紅茶，能更加襯托出紅茶湯色的艷麗，而紅茶需要90℃的開水沖泡，保溫性良好的紫砂壺十分契合這種需求。

烏龍茶在沖泡中講究最多，對沖泡用具要求嚴格，特別是壺。紫砂壺中紅泥壺目數較高，密度大，對於像烏龍茶這一類高香型茶品的香味吸附損失少，再比如朱泥壺，聚熱揚香，絕對是烏龍茶最佳伴侶。

綠茶、黃茶、白茶，可以用但不建議用

喝綠茶要的是鮮爽，用玻璃杯可以保持這份鮮爽，所以用玻璃杯泡綠茶很合適。紫砂壺可以用來泡綠茶，但是綠茶鮮嫩，經不起紫砂壺這麼高溫「桑拿」，失了新茶的鮮爽度，也就失了喝綠茶的意義了。

黃茶與綠茶在製法上，只多了一道「悶黃」工序。黃茶也是講求「鮮爽」的茶葉，用蓋碗或是玻璃杯沖泡的效果，都要比紫砂壺好，而且用透明杯泡黃茶，還能欣賞茶葉緩緩升降，「三起三落」的妙趣奇觀。

白茶是微發酵的茶葉品種，其實可以用紫砂壺沖泡，但是就需要一個壺身比較高、容積大些的紫砂壺。不過頂級的白茶比較細嫩，和綠茶、黃茶一樣，是禁不起紫砂壺悶泡的。

紫砂壺雖好，但最好還是依據不同的茶，來選擇沖泡的器皿。當然，不是說綠黃白不能用紫砂壺泡，只是泡出來沒有那麼好喝而已。

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