都知道枸杞是個養生的好東西，可到底該怎麼吃才最好呢？

枸杞子味甘，性平，歸肝、腎經，可補肝腎、益精血、明目。入肝腎二經，善滋腎、益精、養血，為養血補精之要葯。治療肝腎精血虧損者，枸杞單用有效，如枸杞酒；或與其它補益精血葯同用，如與黃精泡製枸杞黃精酒；枸杞因長於補肝腎、明目，為肝腎虧虛，眼目昏花、視力減退的必備品，常和菊花同用泡茶飲。

明代《葯鑒》記載，枸杞子「滋陰，不致陰衰。興陽，常使陽舉」。當然，最明顯的還是助陽，「離家千里，不食枸杞」的說法，便是這一點的寫照。

《本草匯言》：「俗雲枸杞善治目，非治目也，能壯精益神，神滿精足，故治目有效。」古代詩人陸遊老年時，曾親身實踐以枸杞治療兩目昏花、視物模糊，療效較佳，寫下了「雪霽茅堂鍾碧清，晨齋枸杞一杯羹」的詩句。

現代藥理研究證實：枸杞所含多糖能調節細胞免疫功能，其提取液能延緩衰老，也可降低血中膽固醇含量，有輕微的抗動脈粥樣硬化形成作用，能促進正常的造血功能。枸杞中的籽油製成膠丸，對早期青光眼、白內障、夜盲症、結膜炎、老年眼花等多種眼病有良好的預防作用。枸杞還有降血糖、抗腫瘤、保肝、降血壓等作用，不愧是天賜人間養生保健的寶物。

枸杞的藥用。

肝腎虧虛，頭昏眼花：枸杞子、菊花各 9 克，熟地黃 15 克，水煎服，一日一劑。

血小板減少性紫癜（肝腎虧虛型）：枸杞子 9 克，水煎服。或每次食用10粒，每天2次~3次。

肝腎虧損，腰腿酸痛，陽痿：枸杞子、補骨脂各 9 克，狗脊、肉蓯蓉各 12 克，水煎服。

肝腎陰虧，夜間口乾：取枸杞 5 克嚼服，可改善口腔唾液分泌物減少引起的口乾。

枸杞可製成許多葯膳，略舉幾例：

1. 枸杞酒：取枸杞子200克，優質高粱白酒（最好不用曲酒）500 毫升，浸入瓶中，密封，15天後即可飲用。也可以加入適量的冰糖、白糖。此酒有補腎、養血、明目之功。能治療肝腎虛弱、四肢酸軟、視力下降等症。

2. 枸杞膏：取鮮枸杞1000克，去蒂洗凈，盛入乾淨的布袋內，搗爛取汁，然後把汁倒入砂鍋內，澆上100克燒酒，用小火熬成膏，放入瓶中。每日適量食用。枸杞膏可久藏不壞，長期食用有抗衰老、延年益壽的作用。

3. 鮮枸杞燕麥粥：取燕麥 30克，泡 30 分鐘後，放入大米 100克，加水適量，煮 30 分鐘成粥後，再加入鮮枸杞 50 克、白糖 3 克。繼續煮 3 分鐘 ~5 分鐘即可。此粥有降低膽固醇的功效。

4.枸杞粥：取枸杞子 50 克、大米 100克，洗凈，先下米煮粥，半熟時倒入枸杞子，煮熟即可食用。此粥有補肝、益腎、明目之功。適用於遺精、耳鳴、眼花、腰膝酸軟等症。

5.枸杞茶：取枸杞子 15 克 ~20 克，洗凈，用水煎煮片刻，或用沸水浸泡 10 分鐘，代茶飲用。此茶可以長期飲用，能起到滋陰壯陽、益智強身、養目安神的功效。

枸杞子無毒，食用起來比較方便，既可生吃，也可熟吃；既可單獨服用，也可以與其它藥物一起服用，煎湯每次用量為 5 克~10 克。

但枸杞也非人人適宜，以下幾種情況就應該忌用。

1. 枸杞甘平補養，能滋陰潤燥，但凡屬脾虛濕滯、腸滑便溏者禁用。《神農本草經疏》認為枸杞質潤，「脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入」 。

2.《本經逢原》認為：「無陽氣衰，陰虛精滑……勞嗽蒸熱之人慎用。」

3. 外邪未解、實熱熾盛者忌用，恐有斂邪之弊。

4. 精血不虛、陽強易舉者忌服用。

5. 因其有降低血糖的作用，故低血糖患者不宜單味葯大量長期服用。

6. 因其有雌激素樣作用，故乳腺炎、乳腺增生患者不宜單味葯大量長期服用。

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