素食，讓他們成為全世界最健康的民族！

他們是全世界最健康的民族，百年來沒人得癌症，他們就是——罕薩族(HUNZAS)

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聞名世界的《失落的地平線》原型：罕薩

罕薩(HUNZA)是一處在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤地，被喜馬拉雅山包圍的地方。位於海拔2438米的山區，包容在崇山峻岭之中，長161公里，寬5公里，人口近六萬多人。過去二千多年來，他們幾乎與外界完全隔離，現在己成為西北巴基斯坦的一部分了。

這裡風景如畫，恬靜如詩，人人過著「日出而作，日落而息」的農耕生活，自給自足，與世無爭，各家各戶長相往來。

1933年，英國作家詹姆斯·希爾頓偶然在旅途迷失中闖入罕薩，平靜的河谷之中蜿蜒流轉兩條碧水，簡單卻悠閑的線條仿若出自孩童的手筆。

人間仙境一般的罕薩讓希爾頓深深痴狂，深情稱其為「香格里拉」，寫出了聞名世界的《失落的地平線》。率隊考察罕薩的英國醫生羅伯特·麥卡森將罕薩族稱為「不生病的民族」。

1999年，著名的自然健康創始人森下敬一先生在對129名罕薩百歲老人的身體檢查後顯示：他們體內脂褐素濃度很低，這使得各個器官機能非常年輕，相當於城市中50歲左右的中年人，年過百歲仍然身手矯捷，攀山越嶺如履平地。

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百年來沒人得癌症

據說在他們的族人里，有九百年都沒人得過癌症。罕薩人的平均壽命在一百歲以上，而且很少生病，族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。

在這裡，六七十歲根本不叫老人，而那些八九十歲的也仍在地里勞作。

此外，他們連外貌和體能也都比實際年齡還要來得年輕許多：一百四十五歲的老爺爺還可以跳起來打排球、九十多歲的老奶奶看起來只有四、五十歲。

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素食為主、生吃蔬菜

研究學者表示：罕薩人之所以長壽的原因，主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。

罕薩人幾乎不食用動物性食品，肉類加奶類只佔所有卡路里的1.5%。平時，他們以天然的蔬果為主食，因為環境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食為主，並藉此攝取許多天然豐富又營養的維生素和礦物質。

除了蔬菜和水果(水果以桑椹和杏仁為主)，罕薩人在穀類中多食用小麥和小米，並且常與埃及豆、黃豆、大麥和豌豆等一起磨成粉，作為「迦巴帝」食用。

在製作的過程中，他們並沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營養的部份都保留在其中。

除了天然蔬果，他們平時飲料則是冰河融化的水，這些水通常也是罕薩人栽培蔬果的好夥伴。

罕薩人栽種蔬果不使用化學農藥、肥料，而是以蔬菜屑、落葉等作為堆肥，既無污染又營養豐富。

蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，也難怪他們會被譽為「世界上最健康的民族」或是「長壽國」了！

而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，證明多吃素多健康。

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吃素和修行學佛有什麼關係？

怎麼能完全達到吃素的目的與利益？答案是要發心正確。發什麼心？我們也不是貪著功德，功德不能說是沒有，功德是從什麼地方產生出來的？就是從慈悲心長出來的，從平等心長出來的。

我們知道，念佛有功德，誦經也有功德，吃素也有功德，究竟功德在哪個地方呢？這些都靠我們發心。假使我們沒有發這個心，沒有平等心，也沒有慈悲心，吃素只是為自己著想，為自己就是我相，為我就是貪。

貪著自己的身體來吃素，雖然可以達到健康，但是心中天天增長愚痴和無明，並沒有什麼功德，所以我們做任何事情就是要發心正，發心正而吃素，就有無量的功德、無量的福報。

佛法講吃素，是為了修持慈悲心、平等心。

我們不吃眾生肉，因為眾生是未來的佛、未來的菩薩，這是第一個道理。第二個道理，人人都有生命，愛護我們自己的生命，也要尊重人家的生命。第三是基於三世因果的道理。

基於這些道理，我們清楚了為什麼要吃素，這樣子就是個因，是什麼因？是菩提因、是正因，基於這個因來做事情，果報就是無量的。假使沒有這個正因來吃素，固然善法還是有善報，不過就減少了很多。

所以吃素和修行學佛有什麼關係？

關係是很深的！不論是大乘經、小乘經，都講要吃素。

有很多人沒弄清楚佛法，為了膨脹自己而亂講話，害了很多真正想要修行學佛的人，使得發心的人走錯了路，所以我們很簡單、很扼要地把這些道理提示出來，使每個想要修行學佛的人能走對路頭，首先要有慈悲心。

慈悲心的養成，第一個是不殺生，第二個是救生，第三個就是要吃素。就是這樣子在日常生活上來磨鍊自己、來訓練自己，最後到達真正慈悲、平等，這個心就清凈了、就解脫了。

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