春食一勺蜜，潤養一整年！教你用一張紙一根筷挑選出好蜂蜜
甜蜜蜜～
你喝著甜蜜蜜～
蜂蜜作為天然的甜味劑
全世界人民都很愛它
蜂蜜到底有什麼好？
如何挑選出好優質蜂蜜呢？
應該如何喝和保存？
今天我們就來聊聊
一勺蜂蜜的養生「蜜」訣
1.蜂蜜到底有什麼好？
《神農本草經》
「安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百葯，久服輕身延年。」
《本草綱目》
「蜂蜜，其入葯功能有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也。止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔白濡澤，故能潤燥；緩可去急，故止心腹肌肉潰瘍之痛。」
蜂蜜常用來治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥乾咳、腸燥便秘等疾病。
蜂蜜的主要成分是果糖、易被人體吸收的葡萄糖以及蔗糖。此外尚含少量的有機酸、維生素及鎂、鈣、鈉、鐵等多種微量元素。
蜂蜜中的氧化酶、轉化酶、澱粉酶具有重要的生物活性，它們能促進蜂蜜中其他營養素被人體吸收和利用。因此自古以來，蜂蜜就被人類當成珍貴的保健品，有較高的營養價值。
春天裡萬物復甦、百花盛開
此時來勺蜂蜜，既潤燥又養人
正是「食蜜」好時節~
2.一張紙一根筷挑選出好蜂蜜
▌白紙檢測法
將蜂蜜滴到白紙上，純正的蜂蜜因為質地濃稠，滴一滴到紙上會形成珠形；劣質的摻了水的蜂蜜則不會成形，很容易就散開了。
▌
筷子檢測法
將一根乾淨筷子插入蜜中，再直直地提起。純正的蜂蜜會慢慢地順著筷子向下流淌，還能拉出黏稠的絲，這些絲若斷了，會收縮成球形。
3.蜂蜜加一物，疾病繞著走~
蜂蜜牛奶飲
材料：牛奶250ml，蜂蜜一小勺
做法：早起和入睡前，在牛奶中加入一小勺蜂蜜
功效：能調節免疫力、促進鈣吸收，對睡眠不好的人有幫助
白蘿蔔蜂蜜水
材料：白蘿蔔100克，蜂蜜100克
做法：白蘿蔔切成薄片，加水適量燉煮至爛熟，晾涼後加入蜂蜜調勻，連湯帶蘿蔔食用
功效：潤腸通便、潤肺止咳，適合咳嗽或便秘的人
蜂蜜金銀花
材料：金銀花5克，蜂蜜兩勺
做法：金銀花泡水，加入蜂蜜。或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，加入2勺蜂蜜
功效：能減輕感冒、口臭、牙齦上火癥狀。對於一般的牙齦腫痛及牙疼，連續喝2-3次能消失
還能這樣妙用哦
高血壓患者：每天早晚各飲一杯蜂蜜水，有益健康。蜂蜜中含有豐富的鉀，鉀有利於排泄體內的鈉，以保持血壓的穩定。
心臟病患者：每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月病情可以改善。蜂蜜中含有大量易吸收的葡萄糖和果糖，可以補償心肌的能量消耗，改善心肌代謝，改善冠狀動脈的血液循環。
4.蜂蜜注意事項？
▌關於存放
一般來說成熟的、純度高的天然蜂蜜，是沒有保質期限的。不過，目前我們市面上銷售的蜂蜜，很難達到極高的純度，市售多為非成熟蜜、或者含有活性物質的蜂蜜。
所以根據《食品法》的要求：蜂蜜生產廠家一般會把蜂蜜的保質期定為 2 年；農戶散裝的蜂蜜（即土蜂蜜），因未經過防腐技術處理，最多能吃6個月。
蜂蜜一旦變質，味道變得較酸，變得很稀，而正常蜂蜜非常粘稠，蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡。
存放小口訣
蜂蜜呈酸性，避免使用金屬容器
保持容器密閉，避免水分和異味
陰涼、乾燥、清潔、通風處儲存
不要放冰箱，避免營養成分被破壞
蜂蜜結晶是正常現象，不是變質
(這與蜂蜜品種有關）
▌食用最佳時間和溫度
最好飯前或飯後1~2小時飲用
早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥
還可快速補充體能
但對於腸胃不好的人易導致腹瀉
用40~60℃的溫水沖泡蜂蜜為宜
水溫過高會破壞其中的
營養成分和生物活性物質
▌禁忌人群
蜂蜜並不是人人都適用。懷孕婦女、未滿一周歲的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者及術後病人盡量不吃。
此外蜂蜜果糖含量較高，痛風患者大量食用後會引起血尿酸升高幅度明顯，要盡量少吃。
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